ค้นพบความอร่อยระดับตำนาน: ข้าวเหนียวมูนไอศกรีม
ค้นพบความอร่อยระดับตำนาน: ข้าวเหนียวมูนไอศกรีม
ข้าวเหนียวมูนไอศกรีม: ของหวานคู่บ้านคู่เมืองไทย
ขนมหวานอย่างข้าวเหนียวมูนไอศกรีมเป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นของหวานที่ทั้งอร่อยและหาทานง่าย มีวางจำหน่ายในร้านอาหารไทยทั่วโลก
ประวัติความเป็นมาของข้าวเหนียวมูนไอศกรีม
ข้าวเหนียวมูนไอศกรีมมีต้นกำเนิดในประเทศไทย มีหลักฐานการบันทึกย้อนไปถึงสมัยอยุธยา แต่เดิมข้าวเหนียวมูนไอศกรีมทำจากข้าวเหนียว มะพร้าว และน้ำตาล ต่อมาได้มีการดัดแปลงสูตรโดยใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ไอศกรีม ถั่ว และผลไม้
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวเหนียวมูนไอศกรีม
ข้าวเหนียวมูนไอศกรีมอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน จากข้อมูลของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พบว่าข้าวเหนียวมูนไอศกรีม 100 กรัม ให้พลังงาน 250 แคลอรี่ โปรตีน 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 50 กรัม และไขมัน 10 กรัม
ข้อดีของการกินข้าวเหนียวมูนไอศกรีม
* ให้พลังงาน
ข้าวเหนียวมูนไอศกรีมอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย
* ช่วยให้อิ่มนาน
ข้าวเหนียวเหนียวหนึบช่วยให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหาร และช่วยควบคุมน้ำหนัก
* เพิ่มความสุข
ข้าวเหนียวมูนไอศกรีมเป็นของหวานที่หวานและเย็นช่วยเพิ่มความสุขและคลายเครียด
สูตรข้าวเหนียวมูนไอศกรีม
ส่วนผสม
* ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
* น้ำกะทิ 200 มิลลิลิตร
* น้ำตาลทราย 200 กรัม
* เกลือ 1/2 ช้อนชา
* ไอศกรีมรสชาติตามชอบ
วิธีทำ
1. แช่ข้าวเหนียวค้างคืนแล้วนำไปนึ่งจนสุก
2. ผสมน้ำกะทิ น้ำตาล และเกลือในหม้อแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งแล้วลงไปคนให้เข้ากัน
4. เทข้าวเหนียวมูนลงในจาน แล้วตักไอศกรีมใส่ด้านบน
5. โรยด้วยถั่วและผลไม้ตามชอบ
ข้าวเหนียวมูนไอศกรีมยอดนิยม
ข้าวเหนียวมูนไอศกรีมมีหลากหลายรสชาติ แต่รสชาติที่นิยมมากที่สุด ได้แก่
* ข้าวเหนียวมะม่วงไอศกรีม
* ข้าวเหนียวทุเรียนไอศกรีม
* ข้าวเหนียวลำไยไอศกรีม
* ข้าวเหนียวสตอเบอร์รี่ไอศกรีม
ข้าวเหนียวมูนไอศกรีมในต่างประเทศ
ข้าวเหนียวมูนไอศกรีมเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมในต่างประเทศเช่นกัน โดยเฉพาะในประเทศเพื่อนบ้านในภูมิภาคอาเซียน เช่น ลาว กัมพูชา และมาเลเซีย นอกจากนี้ยังมีการดัดแปลงสูตรให้เข้ากับวัฒนธรรมของแต่ละประเทศ เช่น ข้าวเหนียวมูนไอศกรีมมะม่วงในเวียดนาม หรือข้าวเหนียวมูนไอศกรีมทุเรียนในอินโดนีเซีย
เรื่องราวความอร่อยของข้าวเหนียวมูนไอศกรีม
มีเรื่องเล่าขานมากมายเกี่ยวกับความอร่อยของข้าวเหนียวมูนไอศกรีม เช่น
* นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติผู้หนึ่งเดินทางมาประเทศไทยและได้ลิ้มรสข้าวเหนียวมูนไอศกรีมครั้งแรก เขาประทับใจในรสชาติที่แสนอร่อยและได้นำสูตรกลับไปทำเองที่บ้าน
* ร้านอาหารแห่งหนึ่งในต่างประเทศได้นำข้าวเหนียวมูนไอศกรีมมาเสิร์ฟเป็นของหวานพิเศษ กลายเป็นเมนูยอดนิยมที่ลูกค้าสั่งมาทานซ้ำแล้วซ้ำเล่า
ข้อควรระวังในการกินข้าวเหนียวมูนไอศกรีม
แม้ว่าข้าวเหนียวมูนไอศกรีมจะเป็นของหวานที่อร่อย แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากข้าวเหนียวมูนไอศกรีมมีพลังงานสูงและอาจทำให้เกิดโรคอ้วนได้หากกินมากเกินไป
บทสรุป
ข้าวเหนียวมูนไอศกรีมเป็นขนมหวานไทยที่แสนอร่อยและได้รับความนิยมทั้งในและต่างประเทศ มีประวัติความเป็นมายาวนาน คุณค่าทางโภชนาการสูง และมีรสชาติที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อสุขภาพที่ดี