Kaya kalsium: Es krim adalah sumber kalsium yang baik, mineral penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Satu cangkir es krim mengandung sekitar 10% dari kebutuhan kalsium harian Anda.
Meningkatkan suasana hati: Es krim mengandung triptofan, asam amino yang membantu tubuh Anda memproduksi serotonin, hormon yang mengatur suasana hati. Makan es krim dapat membantu mengurangi stres dan meningkatkan kebahagiaan.
Sumber protein: Beberapa jenis es krim, seperti es krim Yunani, mengandung jumlah protein yang tinggi. Protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Es Krim: Manjakan Diri Anda dengan Kenikmatan Segar dan Sehat
Es Krim: Manjakan Diri Anda dengan Kenikmatan Segar dan Sehat
Pengenalan
Pada hari yang terik atau malam yang sejuk, es krim selalu menjadi suguhan yang menggoda. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang khas dapat meningkatkan suasana hati dan membangkitkan indra perasa Anda. Di artikel ini, kita akan membahas berbagai aspek es krim, dari manfaat kesehatannya hingga sejarahnya yang menarik.Manfaat Kesehatan Es Krim
Selain rasanya yang lezat, es krim juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan.Sejarah Es Krim
Asal usul es krim masih menjadi perdebatan, tetapi beberapa catatan sejarah menunjukkan bahwa makanan penutup seperti es krim telah ada sejak abad ke-4 SM di Tiongkok kuno. Kaisar Tang memerintahkan campuran susu, tepung, dan kapur barus untuk menghasilkan suguhan dingin yang mengingatkan pada es krim. Pada abad ke-16, es krim diperkenalkan ke Eropa oleh penjajah Spanyol. Pada abad ke-18, es krim menjadi makanan penutup yang populer di kalangan bangsawan. Pada tahun 1851, Jacob Fussell dari Pennsylvania menemukan mesin pengocok es krim pertama, yang merevolusi produksi es krim.Jenis-jenis Es Krim
Ada berbagai jenis es krim, masing-masing dengan tekstur dan rasanya yang unik.Es Krim Keras
Jenis es krim yang paling umum, es krim keras mengandung lebih sedikit udara dari jenis lainnya, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih padat dan lebih kencang.Es Krim Lembut
Es krim lembut mengandung lebih banyak udara daripada es krim keras, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan lebih mengembang.Gelato
Gelato adalah es krim bergaya Italia yang mengandung lebih sedikit susu dan lebih banyak krim, menghasilkan tekstur yang lebih padat dan lebih kaya.Sorbet
Sorbet adalah es krim berbasis buah yang tidak mengandung susu. Sorbet memiliki rasa buah yang menyegarkan dan tekstur yang halus.Es Krim Vegan
Es krim vegan dibuat dengan bahan-bahan nabati, seperti susu almond atau kedelai, alih-alih susu dan krim.Pemilihan Es Krim
Saat memilih es krim, ada beberapa faktor yang perlu Anda pertimbangkan:Rasa
Es krim tersedia dalam berbagai rasa, dari rasa klasik seperti vanila dan cokelat hingga rasa yang lebih unik seperti lavender dan teh hijau. Pilih rasa yang sesuai dengan selera Anda.Tekstur
Sesuaikan tekstur es krim dengan preferensi Anda. Jika Anda lebih suka es krim yang padat dan kencang, pilih es krim keras. Jika Anda lebih suka es krim yang lembut dan mengembang, pilih es krim lembut.Bahan
Periksa label bahan-bahan untuk memastikan bahwa es krim dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan sesuai dengan kebutuhan diet Anda.Penyimpanan Es Krim
Untuk menjaga kualitas es krim, penting untuk menyimpannya dengan benar.Bekukan dengan benar
Simpan es krim pada suhu -18°C atau lebih rendah dalam wadah tertutup rapat.Hindari pencairan-pembekuan berulang
Mencairkan dan membekukan kembali es krim dapat merusak teksturnya. Jika Anda hanya membutuhkan sebagian, sendok es krim secukupnya saja dan kembalikan sisa es krim ke freezer segera.Hindari kristal es
Kristal es terbentuk saat es krim terkena udara. Untuk meminimalkan pembentukan kristal es, bungkus wadah es krim dengan bungkus plastik atau kertas timah sebelum memasukkannya ke dalam freezer.Kisah Kasus yang Menarik
*Es krim termahal di dunia: Black Diamond sundae di Scoopi Cafe di Dubai, dijual seharga $817. Sundae ini dibuat dengan es krim vanila Madagaskar, truffle hitam, dan emas 23 karat. *
Es krim terbesar di dunia: Pada tahun 2013, McDonalds membuat es krim sundae terbesar di dunia di New York City. Sundae ini beratnya lebih dari 24.000 pon dan menampung lebih dari 15.000 galon es krim. *
Es krim yang menyelamatkan nyawa: Pada tahun 2017, seorang pria di Tiongkok diselamatkan dari tenggelam oleh es krim. Pria itu terjebak di bawah es, dan penyelamat menggunakan es krim untuk membuat lubang di es, sehingga memungkinkan penyelamat untuk menariknya keluar.
Ragam Es Krim
Selain rasa dan jenis es krim yang disebutkan di atas, berikut adalah beberapa variasi es krim lainnya:Es Krim Alami
Es krim alami dibuat dengan bahan-bahan alami, seperti susu, krim, dan gula. Es krim alami tidak mengandung bahan tambahan atau pengawet.Es Krim Rendah Kalori
Es krim rendah kalori mengandung lebih sedikit lemak dan gula dibandingkan es krim biasa. Es krim rendah kalori adalah pilihan yang baik bagi orang yang sedang menurunkan berat badan atau penderita diabetes.Es Krim Tanpa Gula
Es krim tanpa gula dibuat dengan pemanis buatan, seperti aspartam atau sukralosa. Es krim tanpa gula adalah pilihan yang baik bagi orang yang ingin menikmati es krim tanpa tambahan gula.Dampak Lingkungan Es Krim
Meskipun es krim membawa banyak kegembiraan, produksi es krim dapat berdampak pada lingkungan. *Emisi gas rumah kaca: Produksi susu dan krim, bahan utama es krim, menghasilkan emisi gas rumah kaca yang signifikan. *
Konsumsi air: Produksi es krim membutuhkan air dalam jumlah besar, mulai dari menanam pakan ternak hingga memproses susu. *
Limbah: Kemasan es krim, seperti wadah plastik dan sendok, berkontribusi terhadap polusi limbah.