น้ำแข็งใส
น้ำแข็งใส
น้ำแข็งใสเป็นของว่างยอดนิยมที่มีขายทั่วไทย เป็นของว่างที่ทำง่าย อร่อย และสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบด้วยท็อปปิ้งต่างๆ น้ำแข็งใสเป็นอาหารคลายร้อนที่ดีในวันที่มีอากาศอบอ้าว
ส่วนผสมของน้ำแข็งใส
ส่วนผสมหลักของน้ำแข็งใสคือน้ำแข็ง น้ำตาล และหัวเชื้อน้ำหวาน ส่วนผสมอื่นๆ ที่นิยมใส่ ได้แก่ ทับทิมกรอบ ขนุน ลูกตาล ถั่วแดง และมะพร้าวขูด
วิธีทำน้ำแข็งใส
การทำน้ำแข็งใสเป็นเรื่องง่ายๆ เพียงนำน้ำแข็งใส่เครื่องปั่นน้ำแข็ง แล้วปั่นจนได้เนื้อละเอียด จากนั้นนำน้ำแข็งปั่นใส่ถ้วยหรือชาม เติมน้ำตาลและหัวเชื้อน้ำหวานตามใจชอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ท็อปปิ้งต่างๆ ตามชอบ
ประโยชน์ของการกินน้ำแข็งใส
น้ำแข็งใสมีประโยชน์หลายประการ ได้แก่
* ช่วยคลายร้อนได้ดี
* ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย
* ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย
* ช่วยลดความเครียด
ข้อควรระวังในการกินน้ำแข็งใส
การกินน้ำแข็งใสมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ ได้แก่
* ทำให้ปวดหัวได้
* ทำให้อ้วนได้
* ทำให้ฟันผุได้
* ทำให้ท้องเสียได้
น้ำแข็งใสในแต่ละภาคของไทย
น้ำแข็งใสในแต่ละภาคของไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ได้แก่
* ภาคเหนือ: น้ำแข็งใสภาคเหนือจะมีน้ำหวานที่หวานน้อยๆ และนิยมใส่ท็อปปิ้ง เช่น ขนุน ทับทิมกรอบ และถั่วแดง
* ภาคกลาง: น้ำแข็งใสภาคกลางจะมีน้ำหวานที่หวานมาก และนิยมใส่ท็อปปิ้ง เช่น ลูกตาล มะพร้าวขูด และวุ้น
* ภาคอีสาน: น้ำแข็งใสภาคอีสานจะมีน้ำหวานที่หวานเปรี้ยว และนิยมใส่ท็อปปิ้ง เช่น ข้าวเหนียวดำ กล้วย กล้วยน้ำว้า และมะม่วง
* ภาคใต้: น้ำแข็งใสภาคใต้จะมีน้ำหวานที่หวานเค็ม และนิยมใส่ท็อปปิ้ง เช่น สาคู มะพร้าวอ่อน และลูกชิด
บทสรุป
น้ำแข็งใสเป็นของว่างยอดนิยมที่มีขายทั่วไทย สามารถทำได้ง่ายๆ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ อย่างไรก็ตาม ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อสุขภาพ