Cara Membuat Es Krim Susu Mentah: Panduan Langkah demi Langkah
Cara Membuat Es Krim Susu Mentah: Panduan Langkah demi Langkah
Membuat es krim susu mentah di rumah adalah cara yang mudah dan memuaskan untuk menikmati makanan manis dan sehat. Dengan beberapa bahan sederhana dan sedikit persiapan, Anda dapat menyiapkan es krim yang lembut, creamy, dan menyegarkan yang pasti akan disukai keluarga dan teman Anda.Bahan-Bahan yang Diperlukan
* 1 galon susu mentah * 1 1/2 cangkir gula * 1/2 sendok teh ekstrak vanila * Garam sesuai selera (opsional)Alat yang Diperlukan
* Mesin pembuat es krim * Panci besar * Sendok kayu * Termometer permenPetunjuk Langkah demi Langkah
1. Sterilkan Peralatan
Pastikan semua peralatan yang digunakan sudah bersih dan disterilkan. Ini akan membantu mencegah pertumbuhan bakteri.2. Panaskan Susu
Tuang susu ke dalam panci besar dan panaskan hingga hampir mendidih (sekitar 180°F). Angkat dari api dan biarkan agak dingin.3. Tambahkan Gula
Kocok gula ke dalam susu hangat hingga larut.4. Tambahkan Ekstrak Vanila dan Garam
Masukkan ekstrak vanila dan garam (jika diinginkan). Aduk hingga tercampur rata.5. Bekukan Campuran
Tuang campuran es krim ke dalam mesin pembuat es krim dan bekukan sesuai dengan instruksi pabrik. Ini biasanya memakan waktu sekitar 20-30 menit.6. Pindahkan ke Wadah Kedap Udara
Setelah es krim mengental, pindahkan ke wadah kedap udara. Bekukan setidaknya 4 jam sebelum disajikan.Tips untuk Sukses
*Gunakan susu mentah yang berkualitas tinggi. Kualitas susu akan memengaruhi rasa es krim. Pilih susu dari sapi yang diberi makan rumput untuk rasa yang lebih kaya dan bergizi. *
Jangan terlalu memanaskan susu. Panaskan susu hanya sampai hampir mendidih. Jika susu mendidih, proteinnya akan rusak dan es krim akan menjadi keras. *
Dinginkan campuran sebelum dibekukan. Ini akan membantu mencegah pembentukan kristal es dan menghasilkan es krim yang lembut dan creamy. *
Kocok es krim secara teratur saat membeku. Ini akan membantu mengeluarkan udara dan mencegah pembentukan kristal es.
Manfaat Es Krim Susu Mentah
Selain rasanya yang lezat, es krim susu mentah juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan yang potensial, antara lain: *Kaya akan nutrisi. Susu mentah mengandung berbagai vitamin, mineral, dan enzim yang penting untuk kesehatan yang baik. *
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Es krim susu mentah dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan menyediakan antibodi dan nutrisi yang dapat membantu melawan infeksi. *
Membantu pencernaan. Enzim dalam susu mentah dapat membantu pencernaan dan mengurangi gejala ketidaknyamanan pencernaan.