Nikmati Kesegaran Es Krim Horchata, Kuliner Manis dari Negeri Meksiko
Nikmati Kesegaran Es Krim Horchata, Kuliner Manis dari Negeri Meksiko
Pengantar
Es krim horchata, minuman segar khas Meksiko yang terbuat dari susu beras, telah memikat lidah banyak orang di seluruh dunia. Perpaduan sempurna antara manis, gurih, dan segar menjadikan es krim ini pilihan sempurna untuk mendinginkan diri pada hari yang panas. Jika Anda ingin mencoba membuat es krim horchata sendiri di rumah, berikut adalah panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat es krim horchata, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
* 1 cangkir beras putih
* 8 cangkir air
* 1 batang kayu manis
* 1 buah pala, parut
* 1/2 sendok teh ekstrak vanila
* 1 cangkir gula pasir
* 2 cangkir krim kental
* 1/2 cangkir susu evaporasi
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Siapkan Beras
Cuci bersih beras putih dan rendam dalam air selama 4-6 jam, atau semalaman.
2. Rebus Beras
Tiriskan beras dan masukkan ke dalam panci besar. Tambahkan 8 cangkir air, batang kayu manis, dan pala parut. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20-25 menit, atau hingga beras lunak dan airnya berkurang.
3. Blender Beras
Pindahkan campuran beras dan air ke dalam blender dan blender hingga halus. Saring campuran tersebut melalui saringan halus untuk menghilangkan ampas.
4. Tambahkan Ekstrak Vanila
Aduk ekstrak vanila ke dalam susu beras yang sudah disaring.
5. Dinginkan Susu Beras
Tutup susu beras dan masukkan ke dalam lemari es selama setidaknya 4 jam, atau semalaman.
6. Kocok Krim dan Susu Evaporasi
Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental dan susu evaporasi hingga kaku.
7. Campurkan Susu Beras dan Krim
Keluarkan susu beras dari lemari es dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Lipat perlahan krim kocok ke dalam susu beras.
8. Tambahkan Gula
Tambahkan gula pasir secara bertahap ke dalam campuran susu beras dan krim, sambil terus mengaduk hingga gula larut.
9. Bekukan
Tuang campuran es krim ke dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer. Bekukan selama setidaknya 4 jam, atau hingga es krim mengeras.
10. Nikmati
Keluarkan es krim horchata dari freezer dan nikmati kesegarannya. Anda dapat menambahkan topping sesuai selera, seperti taburan kayu manis, saus karamel, atau kacang cincang.
Kisah Sukses
Seorang pengusaha di California memulai bisnis es krim horchata pada tahun 2015. Ia memanfaatkan resep keluarganya untuk membuat es krim yang unik dan lezat. Dalam waktu singkat, bisnisnya menjadi sangat sukses, dengan empat lokasi di seluruh negara bagian.
Manfaat Kesehatan
Meskipun es krim horchata adalah makanan yang manis, namun mengandung beberapa manfaat kesehatan. Susu beras, bahan utama dalam es krim ini, bebas laktosa dan kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin B6, kalsium, dan magnesium.
Tips Menarik
* Untuk rasa yang lebih gurih, tambah sedikit garam saat merebus beras.
* Gunakan susu beras komersial jika Anda tidak punya waktu untuk membuatnya sendiri.
* Es krim horchata dapat bertahan di freezer hingga dua bulan.
* Sajikan es krim horchata dengan mengepulkan sedikit kayu manis di atasnya untuk menambah aroma.
Kesimpulan
Membuat es krim horchata sendiri di rumah sangatlah mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, Anda dapat menikmati kelezatan kuliner Meksiko ini kapan saja. Jadi, tidak perlu ragu lagi, cobalah membuat es krim horchata dan rasakan kesegarannya yang tiada tara.
