มหัศจรรย์ไอศกรีมคุ้กกี้แอนด์ครีมสุดฟิน ละลายในปากด้วยสูตรลับแบบมืออาชีพ
มหัศจรรย์ไอศกรีมคุ้กกี้แอนด์ครีมสุดฟิน ละลายในปากด้วยสูตรลับแบบมืออาชีพ
เตรียมตัวพบกับรสชาติสุดพิเศษที่คุณจะต้องหลงรัก! ไอศกรีมคุ้กกี้แอนด์ครีมสุดฟิน สูตรลับแบบมืออาชีพที่เราจะมาเผยแพร่ให้คุณได้ลิ้มลองความอร่อยกัน tận tay สัมผัสกับความนุ่มละมุนของไอศกรีมที่ผสานกับความกรุบกรอบของคุ้กกี้ได้อย่างลงตัว รับรองว่าจะทำให้คุณติดใจจนวางช้อนไม่ลง
ส่วนผสมที่คุณต้องมี
- นมสด 2 ถ้วยตวง - ครีมข้นจืด 1 ถ้วยตวง - น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง - ไข่แดง 4 ฟอง - วานิลลาเอสเซนต์ 1 ช้อนชา - เกลือ 1/4 ช้อนชา - คุ้กกี้ช็อกโกแลตชิปบดละเอียด 1 ถ้วยตวงวิธีทำแสนง่าย
1.ตีไข่แดงและน้ำตาล: ในชามขนาดกลาง ใช้วิปครีมตีไข่แดงและน้ำตาลทรายขาวจนเข้ากันดีและเป็นสีอ่อนขึ้น 2.
ผสมส่วนผสมของเหลว: ในหม้อขนาดกลาง ให้นำนมสด ครีมข้นจืด และเกลือมาผสมเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟจนส่วนผสมเริ่มมีฟองเล็กๆ รอบขอบหม้อ แต่ไม่ต้องถึงกับเดือด 3.
ค่อยๆ เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมไข่: ค่อยๆ เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมไข่แดงและน้ำตาล ขณะที่ตีส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง 4.
เทส่วนผสมกลับลงในหม้อ: เทส่วนผสมทั้งหมดกลับลงในหม้อ นำไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นขึ้นและเคลือบบนหลังช้อนได้ 5.
นำออกจากความร้อน เติมวานิลลา: นำหม้อออกจากความร้อน เติมวานิลลาเอสเซนต์ลงไป คนให้เข้ากัน 6.
แช่เย็น: เทส่วนผสมลงในภาชนะทนความเย็น ปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน 7.
นำออกจากตู้เย็น ตีไอศกรีม: นำส่วนผสมออกจากตู้เย็น ตีในเครื่องทำไอศกรีมตามคำแนะนำของผู้ผลิต จนได้ไอศกรีมเนื้อเนียน 8.
ใส่คุ้กกี้บด: เมื่อไอศกรีมใกล้จะเสร็จ ให้ใส่นำคุ้กกี้ช็อกโกแลตชิปบดละเอียดลงไป ตีต่ออีกสักครู่จนคุ้กกี้กระจายทั่วไอศกรีม 9.
แช่แข็ง: เทไอศกรีมลงในภาชนะบรรจุที่ปิดมิดชิด นำไปแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย
- ใช้ครีมข้นจืดที่มีไขมันอย่างน้อย 35% เพื่อให้ได้ไอศกรีมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น - อย่าตีไข่แดงและน้ำตาลจนได้ยอดอ่อน เพราะจะทำให้ไอศกรีมเป็นเกล็ดได้ - ตั้งไฟอ่อนๆ และคนตลอดเวลาเมื่อปรุงส่วนผสมของเหลว เพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ติดก้นหม้อ - อย่าแช่เย็นส่วนผสมนานเกินไป เพราะจะทำให้ส่วนผสมแยกตัวกันได้ - หากไม่มีเครื่องทำไอศกรีม สามารถตักส่วนผสมใส่ภาชนะทนความเย็นแล้วนำไปแช่แข็งได้ นำออกจากตู้เย็นทุกๆ 30 นาที แล้วใช้ส้อมหรือเครื่องตีไข่คนให้ทั่วเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็งเรื่องเล่าจากผู้คนที่หลงรักไอศกรีมของเรา
คุณธนภัทร: "ไอศกรีมคุ้กกี้แอนด์ครีมสูตรนี้สุดยอดมาก! มันทั้งนุ่มละมุนและกรุบกรอบในเวลาเดียวกัน ฉันแทบจะหยุดกินไม่ได้เลยค่ะ"
คุณปิยะธิดา: "ฉันไม่เคยคิดมาก่อนว่าจะสามารถทำไอศกรีมรสชาติเยี่ยมขนาดนี้ได้เองที่บ้าน สูตรนี้เป็นสูตรที่ดีที่สุดเท่าที่ฉันเคยทำมาเลยค่ะ"
คุณรุจิรา: "ไอศกรีมของฉันมักจะออกมาเป็นก้อนแข็งเหมือนน้ำแข็งเสมอ แต่สูตรนี้ช่วยให้ฉันทำไอศกรีมที่ทั้งนุ่มทั้งอร่อยได้สำเร็จ มันวิเศษมากจริงๆ ค่ะ"
ทำไมไอศกรีมคุ้กกี้แอนด์ครีมของเราถึงพิเศษ?
- ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงเพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริง - สูตรของเราได้รับการพัฒนาโดยเชฟมืออาชีพเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน - เราใช้เทคนิคการผลิตแบบพิเศษเพื่อให้ได้ไอศกรีมที่เนื้อเนียนและละลายในปาก - ไอศกรีมของเราไม่มีส่วนผสมของสารปรุงแต่ง สารกันบูด หรือสีสังเคราะห์ - เราให้ความสำคัญกับความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าไอศกรีมของเราปลอดภัยและมีคุณภาพตารางเปรียบเทียบไอศกรีมคุ้กกี้แอนด์ครีมของเรา
| คุณสมบัติ | ไอศกรีมคุ้กกี้แอนด์ครีมของเรา | ไอศกรีมคุ้กกี้แอนด์ครีมทั่วไป | |---|---|---| | เนื้อสัมผัส | นุ่มละมุน ละลายในปาก | แข็งเป็นก้อน | | รสชาติ | เข้มข้น กลมกล่อม | จืดชืด ไม่ชัดเจน | | ส่วนผสม | วัตถุดิบคุณภาพสูง ธรรมชาติ 100% | สารปรุงแต่ง สารกันบูด สีสังเคราะห์ | | ความปลอดภัย | ผ่านการตรวจสอบด้านความปลอดภัย | อาจมีส่วนผสมที่เป็นอันตราย |คำถามที่พบบ่อย
ถาม: ฉันสามารถเก็บไอศกรีมไว้ได้นานแค่ไหน? ตอบ: ไอศกรีมสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานสูงสุด 2 สัปดาห์
ถาม: ฉันสามารถใช้เครื่องผสมอาหารแทนเครื่องทำไอศกรีมได้ไหม? ตอบ: ได้ แต่คุณจะต้องคนส่วนผสมบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็ง
ถาม: ไอศกรีมของฉันแยกตัวออกจากกัน ควรทำอย่างไรดี? ตอบ: อาจเป็นเพราะคุณแช่เย็นส่วนผสมนานเกินไป ลองละลายส่วนผสมแล้วตีใหม่
ถาม: ฉันสามารถใช้คุ้กกี้รสชาติอื่นได้ไหม? ตอบ: ได้ คุณสามารถใช้คุ้กกี้รสชาติอื่นๆ เช่น คุ้กกี้โอรีโอ คุ้กกี้ช็อกโกแลตชิป หรือคุ้กกี้เนยถั่ว