Membuat Icing Kue Tanpa Gula Bubuk

Membuat Icing Kue Tanpa Gula Bubuk

1. Icing Krim Keju

Bahan:

• 4 ons krim keju, dilunakkan
• 1/2 cangkir mentega tawar, dilunakkan
• 1/2 cangkir sirup maple
• 1/4 cangkir susu

Cara Membuat:

1. Kocok krim keju dan mentega dalam mangkuk besar hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan sirup maple dan susu, kocok hingga tercampur rata.
3. Gunakan sebagai topping untuk kue atau cupcake.

2. Icing Susu Cokelat

Bahan:

• 1 cangkir susu cokelat
• 1/4 cangkir mentega tawar
• 1/4 cangkir kakao tanpa pemanis

Cara Membuat:

1. Panaskan susu cokelat dalam panci kecil dengan api sedang.
2. Tambahkan mentega dan kakao, aduk terus hingga meleleh dan tercampur rata.
3. Tuang ke atas kue dan biarkan dingin.

3. Icing Cokelat Ganache

Bahan:

• 8 ons cokelat hitam, dipotong-potong
• 1/2 cangkir krim kental

Cara Membuat:

1. Tempatkan cokelat dalam mangkuk tahan panas.
2. Panaskan krim dalam panci kecil hingga hampir mendidih.
3. Tuangkan krim panas di atas cokelat dan aduk hingga meleleh dan homogen.
4. Tuang ke atas kue dan biarkan dingin.

4. Icing Sirup Maple

Bahan:

• 1 cangkir sirup maple
• 1/4 cangkir mentega tawar
• 1 sendok makan ekstrak vanila

Cara Membuat:

1. Panaskan sirup maple dalam panci kecil dengan api sedang.
2. Tambahkan mentega dan aduk hingga meleleh.
3. Angkat dari api dan tambahkan ekstrak vanila.
4. Tuang ke atas kue dan biarkan dingin.

5. Icing Lemon

Bahan:

• 1/2 cangkir jus lemon
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/4 cangkir mentega tawar

Cara Membuat:

1. Campurkan jus lemon, gula, dan tepung maizena dalam panci kecil.
2. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.
3. Angkat dari api dan masukkan mentega, aduk hingga meleleh.
4. Tuang ke atas kue dan biarkan dingin.

6. Icing Cokelat Krim

Bahan:

• 1 cangkir cokelat krim
• 1/2 cangkir mentega tawar
• 1/4 cangkir susu

Cara Membuat:

1. Kocok cokelat krim dan mentega dalam mangkuk besar hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan susu dan kocok hingga tercampur rata.
3. Gunakan sebagai topping untuk kue atau cupcake.

7. Icing Kelapa

Bahan:

• 1 cangkir kelapa parut
• 1/2 cangkir krim kental
• 1/4 cangkir mentega tawar
• 1/4 cangkir gula pasir

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam panci kecil.
2. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.
3. Angkat dari api dan biarkan dingin.
4. Tuang ke atas kue dan biarkan dingin.

8. Icing Kacang

Bahan:

• 1 cangkir kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 1/2 cangkir mentega tawar
• 1/4 cangkir susu
• 1/4 cangkir gula pasir

Cara Membuat:

1. Kocok kacang tanah, mentega, susu, dan gula dalam mangkuk besar hingga lembut dan mengembang.
2. Gunakan sebagai topping untuk kue atau cupcake.

9. Icing Buah

Bahan:

• 1 cangkir buah segar atau beku, haluskan
• 1/2 cangkir mentega tawar
• 1/4 cangkir susu
• 1/4 cangkir gula pasir

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam panci kecil.
2. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.
3. Angkat dari api dan biarkan dingin.
4. Tuang ke atas kue dan biarkan dingin.

10. Icing Dulce de Leche

Bahan:

• 1 kaleng susu kental manis (14 ons)

Cara Membuat:

1. Buka kaleng susu kental manis dan tuangkan ke dalam panci kecil.
2. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental, mendidih, dan berwarna cokelat keemasan.
3. Angkat dari api dan biarkan dingin.
4. Gunakan sebagai topping untuk kue atau cupcake.

Kesimpulan