Cara Membuat Icing Cokelat Tanpa Gula Pasir
Cara Membuat Icing Cokelat Tanpa Gula Pasir
Bahan-bahan:
- 1 cangkir bubuk cokelat
- 1/2 cangkir susu
- 1/4 cangkir mentega
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara Membuat:
1. Campurkan bubuk cokelat, susu, mentega, dan ekstrak vanila dalam mangkuk tahan panas.
2. Letakkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih.
3. Aduk terus hingga mentega meleleh dan semua bahan tercampur rata.
4. Angkat mangkuk dari panci dan biarkan dingin selama 5-10 menit sebelum digunakan.
Tips:
- Untuk membuat icing yang lebih kental, tambahkan lebih banyak bubuk cokelat.
- Untuk membuat icing yang lebih tipis, tambahkan lebih banyak susu.
- Untuk membuat icing yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula.
- Untuk membuat icing yang lebih beraroma, tambahkan ekstrak vanila atau ekstrak rasa lainnya.
Cara Penyajian:
Icing cokelat tanpa gula pasir ini dapat digunakan untuk menghias kue, cupcake, atau makanan penutup lainnya. Icing ini juga dapat digunakan sebagai isian untuk kue tar atau kue kering.
Kue Cokelat Tanpa Gula Pasir
Untuk membuat kue cokelat tanpa gula pasir, Anda dapat menggunakan resep berikut:
- 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 cangkir bubuk kakao
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt garam
- 1/2 cangkir mentega, dilunakkan
- 1/2 cangkir pemanis buatan
- 2 butir telur besar
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1 cangkir susu
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi dan taburi loyang 9x13 inci.
2. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung terigu, bubuk kakao, baking soda, dan garam.
3. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan pemanis buatan hingga mengembang dan lembut. Kocok telur satu per satu, lalu masukkan ekstrak vanila.
4. Secara bergantian tambahkan bahan kering dan susu ke dalam campuran mentega, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 30-35 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan di tengah kue keluar bersih.
6. Biarkan kue dingin dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin.
Setelah kuenya dingin, Anda bisa menghiasnya dengan icing cokelat tanpa gula pasir.
Cupcake Cokelat Tanpa Gula Pasir
Untuk membuat cupcake cokelat tanpa gula pasir, Anda dapat menggunakan resep berikut:
- 1 1/4 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 cangkir bubuk kakao
- 1 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 1/2 cangkir mentega, dilunakkan
- 1/2 cangkir pemanis buatan
- 2 butir telur besar
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1 cangkir susu
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi loyang muffin 12 cangkir dengan kertas cupcake.
2. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung terigu, bubuk kakao, baking soda, dan garam.
3. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan pemanis buatan hingga mengembang dan lembut. Kocok telur satu per satu, lalu masukkan ekstrak vanila.
4. Secara bergantian tambahkan bahan kering dan susu ke dalam campuran mentega, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Aduk hingga rata.
5. Bagi adonan secara merata ke dalam kertas cupcake yang sudah disiapkan.
6. Panggang selama 20-25 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan di tengah cupcake keluar bersih.
7. Biarkan cupcake dingin dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin.
Setelah cupcake dingin, Anda bisa menghiasnya dengan icing cokelat tanpa gula pasir.
Kue Tar Cokelat Tanpa Gula Pasir
Untuk membuat kue tar cokelat tanpa gula pasir, Anda dapat menggunakan resep berikut:
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 cangkir bubuk kakao
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 cangkir mentega, dingin dan potong dadu
- 1 butir telur besar
- 1 sdt ekstrak vanila
1. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung terigu, bubuk kakao, gula, dan garam.
2. Tambahkan mentega dan potong dengan garpu atau blender pastry hingga campuran menyerupai remah kasar.
3. Tambahkan telur dan ekstrak vanila dan aduk hingga adonan menyatu.
4. Tekan adonan ke dalam loyang pai 9 inci dan rapikan tepinya.
5. Tusuk-tusuk bagian bawah adonan dengan garpu.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 350 derajat F (175 derajat C) selama 15-20 menit, atau hingga pinggirannya kecoklatan.
7. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum diisi.
Kue Kering Cokelat Tanpa Gula Pasir
Untuk membuat kue kering cokelat tanpa gula pasir, Anda dapat menggunakan resep berikut:
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 cangkir bubuk kakao
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 cangkir mentega, dingin dan potong dadu
- 1 butir telur besar
- 1 sdt ekstrak vanila
1. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung terigu, bubuk kakao, gula, dan garam.
2. Tambahkan mentega dan potong dengan garpu atau blender pastry hingga campuran menyerupai remah kasar.
3. Tambahkan telur dan ekstrak vanila dan aduk hingga adonan menyatu.
4. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik, dan dinginkan selama minimal 30 menit.
5. Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi loyang dengan kertas roti.
6. Keluarkan adonan dari lemari es dan bagi menjadi potongan-potongan kecil. Gulung setiap bagian menjadi bola dan letakkan di atas loyang.
7. Tekan setiap bola dengan garpu untuk membuat pola silang.
8. Panggang selama 10-12 menit, atau hingga tepinya berwarna cokelat keemasan.
9. Biarkan dingin pada loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin.
Cerita Kasus
Saya pernah membuat kue cokelat tanpa gula pasir untuk ulang tahun ibu saya. Dia adalah seorang penderita diabetes, jadi saya ingin membuat kue yang bisa dia nikmati tanpa merasa bersalah. Kue itu ternyata sangat enak, dan ibu saya sangat menyukainya. Dia bahkan meminta saya untuk membuatkan kue yang sama untuk ulang tahunnya tahun depan.
Saya juga membuat cupcake cokelat tanpa gula pasir untuk pesta kantor. Banyak rekan kerja saya yang tidak tahu bahwa cupcake tersebut dibuat tanpa gula pasir. Mereka semua memuji rasanya yang enak. Saya sangat senang bisa berbagi resep ini dengan rekan kerja saya dan membantu mereka menikmati makanan penutup yang lezat tanpa merasa bersalah.
Fakta Menarik
- Diabetes adalah penyakit kronis yang ditandai dengan kadar gula darah tinggi.
- Gula pasir adalah salah satu penyebab utama diabetes.
- Icing cokelat tanpa gula pasir adalah alternatif yang sehat untuk icing cokelat tradisional.
- Icing cokelat tanpa gula pasir dapat digunakan untuk menghias kue, cupcake, kue tar, dan makanan penutup lainnya.
Kesimpulan
Icing cokelat tanpa gula pasir adalah alternatif yang sehat dan lezat untuk icing cokelat tradisional. Icing ini mudah dibuat dan dapat digunakan untuk menghias berbagai macam makanan penutup. Jadi, lain kali Anda ingin menikmati makanan penutup yang lezat dan bebas rasa bersalah, cobalah icing cokelat tanpa gula pasir ini.
