Cara Membuat Brownies dengan Lapisan Es yang Sempurna
Cara Membuat Brownies dengan Lapisan Es yang Sempurna
Pendahuluan
Apakah Anda seorang pecinta cokelat? Jika ya, maka brownies dengan lapisan es adalah makanan penutup yang wajib Anda coba. Makanan yang kaya kelembapan dengan lapisan es yang manis ini pasti akan memuaskan hasrat manis Anda. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda langkah demi langkah membuat brownies dengan lapisan es yang sempurna, lengkap dengan tips dan trik rahasia.
Bahan yang Dibutuhkan:
* 2 cangkir tepung terigu serbaguna
* 2 cangkir gula pasir
* 1 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
* 1 sendok teh garam laut
* 1 sendok teh bubuk soda kue
* 1 cangkir mentega tawar, dilunakkan
* 2 butir telur besar
* 1 sendok teh ekstrak vanila
* 1 cangkir cokelat hitam cincang
**Untuk Lapisan Es:**
* 1 cangkir krim keju, dilunakkan
* 4 ons cokelat hitam, dilelehkan
* 1/2 cangkir mentega tawar, dilunakkan
* 2 cangkir gula bubuk
* 1 sendok makan susu
Petunjuk Pembuatan Brownies:
1. Siapkan Loyang
Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Oleskan loyang 9x13 inci dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, gula, bubuk kakao, garam, dan soda kue.
3. Campurkan Bahan Basah
Dalam mangkuk besar terpisah, kocok mentega dan gula hingga mengembang dan lembut. Kocok telur satu per satu, lalu tambahkan ekstrak vanila.
4. Campurkan Bahan Basah dan Kering
Tambahkan bahan kering ke dalam bahan basah secara bertahap, bergantian dengan susu. Kocok hingga tercampur rata. Lipat cokelat cincang ke dalam adonan.
5. Panggang Brownies
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 30-35 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah brownies keluar bersih.
6. Biarkan Dingin
Biarkan brownies dingin dalam loyang selama 30 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.
Petunjuk Pembuatan Lapisan Es:
1. Campurkan Krim Keju dan Mentega
Dalam mangkuk besar, kocok krim keju dan mentega hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan Cokelat Hitam
Tambahkan cokelat hitam leleh dan kocok hingga tercampur rata.
3. Campurkan Gula Bubuk
Tambahkan gula bubuk secara bertahap, kocok hingga membentuk lapisan es yang kental dan lembut.
4. Tambahkan Susu
Tambahkan susu sebanyak 1 sendok makan sekaligus, jika perlu, hingga lapisan es mencapai konsistensi yang diinginkan.
Cara Menghias Brownies
Setelah brownies dingin dan lapisan es sudah siap, hias brownies sesuai keinginan Anda. Berikut beberapa ide penghias:
* Taburkan bubuk kakao di atas lapisan es.
* Taburkan kacang cincang atau potongan permen.
* Buat desain berputar dengan menggunakan garpu.
* Hiasi dengan buah beri atau buah-buahan segar.
Tips dan Trik
* Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk hasil terbaik.
* Jangan terlalu lama memanggang brownies, karena brownies akan menjadi kering.
* Biarkan brownies mendingin sepenuhnya sebelum menambahkan lapisan es, agar lapisan es tidak meleleh.
* Untuk lapisan es yang mengilap, tambahkan 1 sendok makan sirup jagung ke dalam campuran lapisan es.
* Simpan brownies dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari.
Kisah Sukses
Menurut sebuah survei yang dilakukan oleh American Baking Association, 85% orang Amerika menyukai brownies. Faktanya, brownies adalah makanan penutup cokelat terpopuler kedua setelah kue cokelat.
Kesimpulan
Membuat brownies dengan lapisan es yang sempurna adalah tugas yang mudah dan bermanfaat. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dan tips yang dibagikan dalam artikel ini, Anda dapat membuat brownies yang lezat yang akan disukai oleh keluarga dan teman Anda. Jadi, kumpulkan bahan-bahan Anda, kenakan celemek Anda, dan nikmati perjalanan pembuatan brownies manis ini!
