ไอศกรีมทำเองง่ายๆ เพียงมีไอศกรีมเมกเกอร์
ไอศกรีมทำเองง่ายๆ เพียงมีไอศกรีมเมกเกอร์
ในช่วงซัมเมอร์แบบนี้ มีอะไรจะชื่นใจไปกว่าการได้ทานไอศกรีมเย็นๆ สักถ้วย แต่หากคุณเบื่อไอศกรีมรสชาติเดิมๆ หรืออยากลิ้มลองรสชาติที่แปลกใหม่ตามใจชอบ เราขอแนะนำให้คุณลองทำไอศกรีมทานเองที่บ้าน ด้วยเครื่องทำไอศกรีม (ไอศกรีมเมกเกอร์) ที่ใช้งานง่ายและสะดวก เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอน คุณก็จะได้ไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อยไว้ทานเองแล้ว
เครื่องทำไอศกรีมคืออะไร?
เครื่องทำไอศกรีม หรือ ไอศกรีมเมกเกอร์ คือเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้สำหรับทำไอศกรีม โดยเครื่องจะทำงานโดยการปั่นส่วนผสมของไอศกรีมให้เย็นลงและแข็งตัวจนกลายเป็นไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่ม เครื่องทำไอศกรีมมีหลายประเภทให้เลือกใช้ ทั้งแบบใช้ถังแช่แข็งล่วงหน้าและแบบไม่ต้องแช่แข็ง ซึ่งแต่ละประเภทก็มีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันไป
ทำไมต้องทำไอศกรีมทานเอง?
* ประหยัดเงิน
การทำไอศกรีมทานเองสามารถช่วยคุณประหยัดเงินได้ เพราะโดยทั่วไปแล้วราคาไอศกรีมโฮมเมดจะถูกกว่าไอศกรีมที่ซื้อจากร้านค้า
* ควบคุมส่วนผสม
เมื่อทำไอศกรีมทานเอง คุณสามารถเลือกใช้ส่วนผสมที่คุณต้องการได้เอง ไม่ว่าจะเป็นนม น้ำตาล หรือผลไม้ ทำให้คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่และไขมันได้ตามใจชอบ
* รสชาติที่หลากหลาย
ด้วยเครื่องทำไอศกรีม คุณสามารถสร้างสรรค์ไอศกรีมรสชาติต่างๆ ได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นรสคลาสสิกอย่างวนิลา ช็อกโกแลต หรือสตรอว์เบอร์รี หรือจะลองรสชาติแปลกๆ ใหม่ๆ อย่างชาเขียว งาดำ หรือข้าวเหนียวมะม่วงก็ได้
จะเลือกซื้อเครื่องทำไอศกรีมอย่างไร?
ก่อนตัดสินใจซื้อเครื่องทำไอศกรีม มีปัจจัยหลายอย่างที่คุณควรคำนึงถึง ดังนี้
* ประเภทของเครื่อง
อย่างที่ได้กล่าวไปข้างต้น เครื่องทำไอศกรีมมีหลายประเภทให้เลือกใช้ ทั้งแบบใช้ถังแช่แข็งล่วงหน้าและแบบไม่ต้องแช่แข็ง โดยเครื่องแบบใช้ถังแช่แข็งล่วงหน้าจะมีราคาถูกกว่า แต่ต้องใช้เวลาในการเตรียมถังแช่แข็งก่อนใช้งาน ส่วนเครื่องแบบไม่ต้องแช่แข็งจะมีราคาแพงกว่า แต่สะดวกและรวดเร็วกว่าในการใช้งาน
* ขนาด
ขนาดของเครื่องทำไอศกรีมขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ หากคุณต้องการทำไอศกรีมปริมาณมากเป็นประจำ คุณก็ควรเลือกเครื่องที่มีขนาดใหญ่กว่า แต่หากคุณต้องการทำไอศกรีมทานเองแบบพอประมาณ เครื่องขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว
* ราคา
ราคาของเครื่องทำไอศกรีมแตกต่างกันไปตามประเภท ขนาด และฟังก์ชันการทำงาน คุณควรตั้งงบประมาณไว้ล่วงหน้าและเปรียบเทียบราคาจากหลายๆ ร้านค้าก่อนตัดสินใจซื้อ
วิธีใช้เครื่องทำไอศกรีม
การใช้เครื่องทำไอศกรีมนั้นง่ายมาก เพียงทำตามขั้นตอนต่อไปนี้
1. เตรียมส่วนผสมของไอศกรีมตามสูตรที่คุณต้องการ
2. เทส่วนผสมลงในถังแช่แข็งของเครื่อง (สำหรับเครื่องแบบใช้ถังแช่แข็งล่วงหน้า) หรือใส่ลงในถังปั่นของเครื่อง (สำหรับเครื่องแบบไม่ต้องแช่แข็ง)
3. ปิดฝาถังและเสียบปลั๊กเครื่อง
4. เลือกโปรแกรมการทำงานตามประเภทของไอศกรีมที่คุณต้องการทำ
5. รอจนเครื่องทำงานเสร็จ ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที
6. เมื่อไอศกรีมเสร็จแล้ว ให้ตักใส่ถ้วยหรือโคน แล้วตกแต่งด้วยท็อปปิ้งตามชอบ
เคล็ดลับการทำไอศกรีมโฮมเมด
* ใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพ
การใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพจะช่วยให้ไอศกรีมของคุณอร่อยและมีรสชาติเข้มข้น เช่น ใช้ครีมแท้แทนครีมเทียม หรือใช้นมสดแทนนมผง
* ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี
ก่อนเทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม ให้แน่ใจว่าได้ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดีแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนน้ำแข็งในไอศกรีม
* แช่ถังแช่แข็งล่วงหน้า (สำหรับเครื่องแบบใช้ถังแช่แข็งล่วงหน้า)
หากคุณใช้เครื่องทำไอศกรีมแบบใช้ถังแช่แข็งล่วงหน้า อย่าลืมแช่ถังแช่แข็งในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อนใช้งาน เพื่อให้ถังเย็นจัดและสามารถทำไอศกรีมได้อย่างรวดเร็ว
* อย่าเปิดฝาเครื่องระหว่างทำงาน
การเปิดฝาเครื่องระหว่างทำงานอาจทำให้ความเย็นในเครื่องลดลง ทำให้อไอศกรีมแข็งตัวช้าลงหรือไม่แข็งตัวเลย
เรื่องราวตัวอย่าง
คุณแม่บ้านท่านหนึ่งชื่อว่าคุณน
