冷たい食感！かき氷を食べて、夏の暑さを吹き飛ばそう！
冷たい食感！かき氷を食べて、夏の暑さを吹き飛ばそう！
夏の風物詩、かき氷
夏になると、冷たいかき氷が恋しくなる。かき氷は、削った氷にシロップや練乳をかけて食べる日本の夏の風物詩。ふわふわの氷の食感と冷たいシロップの甘みが、夏の暑さを吹き飛ばしてくれる。
かき氷の歴史
かき氷の起源は古く、平安時代にまでさかのぼる。当時は「氷室（ひむろ）」と呼ばれる氷を貯蔵する施設があり、夏になると貴族たちが氷を削って食べていた。江戸時代になると、庶民の間にもかき氷が広まり、屋台で販売されるようになった。
かき氷の進化
明治時代になると、手動で氷を削る「かき氷機」が開発され、かき氷の普及に拍車がかかる。大正時代には、電動のかき氷機が登場し、さらに便利になった。近年では、氷を細かく削る「フワフワかき氷機」や、シロップの種類が豊富な「レインボーかき氷機」など、様々な種類のかき氷機が開発されている。
かき氷の栄養価
かき氷は氷を削ったものなので、ほとんど栄養価はない。しかし、シロップや練乳をかけると、糖分やカロリーが増える。シロップには果物由来のビタミンやミネラルが含まれているものもあるが、過剰摂取には注意が必要。
かき氷の食べ方
かき氷の食べ方は自由自在。そのまま食べてもいいし、シロップや練乳をかけてもおいしい。トッピングにあんこや白玉、フルーツなどを加えてアレンジするのもおすすめ。また、かき氷とアイスを組み合わせた「かき氷パフェ」や、かき氷とフルーツをスムージーにした「かき氷スムージー」など、さまざまなアレンジメニューも楽しめる。
かき氷の人気シロップ
かき氷にかけるシロップの種類は豊富にある。定番のいちごやメロン、ブルーハワイなどのフルーツ系シロップから、宇治抹茶やほうじ茶などの和風のシロップ、カルピスやラムネなどの変わり種シロップまで、さまざまな種類がある。近年では、健康志向から、果物や野菜をそのまま使用したシロップも人気を集めている。
かき氷の名店
日本各地には、かき氷の名店がたくさんある。東京のかき氷の名店として有名なのは、「埜庵（のあん）」、「ひみつ堂」、「雪うさぎ」など。大阪のかき氷の名店としては、「ミナミ氷室」、「みつや」、「かき氷のゆきまる」などが挙げられる。
かき氷の豆知識
* かき氷に使われる氷は、専用の製氷機で作られた純粋氷を使用している。
* かき氷の大きさは、小、中、大の3種類が一般的。
* かき氷にかけるシロップの量は、お好みの量で調節できる。
* かき氷は、早めにかき混ぜて食べると、氷が溶けにくい。
* かき氷は、夏だけでなく、冬でも楽しめる。
かき氷にまつわるエピソード
* 江戸時代、将軍徳川家光が、かき氷を気に入りすぎて、歯が溶けてしまったという逸話がある。
* 明治時代、かき氷屋が氷を削る音を「カランカラン」と表現し、これがかき氷の別名「カランカラン」の由来となった。
* 昭和時代、かき氷に練乳をかける食べ方が流行った。
まとめ
かき氷は、夏の風物詩として親しまれてきた日本ならではのスイーツ。ふわふわの氷の食感と冷たいシロップの甘みが、夏の暑さを吹き飛ばしてくれる。かき氷には、栄養価はないものの、シロップや練乳をかけることで、糖分やカロリーが増える。かき氷は、そのまま食べてもいいし、シロップやトッピングをかけてアレンジしても楽しめる。日本各地には、かき氷の名店がたくさんあるので、ぜひお気に入りのお店を見つけて、今年の夏も冷たいかき氷を楽しもう！
