น้ำแข็งใสหรือน้ำแข็งก้อนดีกว่ากัน? วิทยาศาสตร์จะบอก
น้ำแข็งใสหรือน้ำแข็งก้อนดีกว่ากัน? วิทยาศาสตร์จะบอก
น้ำแข็งเป็นส่วนสำคัญของเครื่องดื่มหลายๆ ชนิด รวมถึงค็อกเทล เบียร์ และน้ำอัดลม ไม่เพียงแค่นั้น น้ำแข็งยังสามารถช่วยรักษาอาหารให้สดใหม่ ช่วยบรรเทาอาการปวด และอื่นๆ อีกมากมาย
แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าน้ำแข็งประเภทไหนดีกว่ากัน? น้ำแข็งใสหรือน้ำแข็งก้อน?
เพื่อตอบคำถามนี้ เราได้ทำการทดสอบน้ำแข็งเพื่อเปรียบเทียบน้ำแข็งทั้งสองประเภทในแง่มุมต่างๆ ด้านล่างนี้คือผลลัพธ์
การละลาย
ปัจจัยที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกน้ำแข็งคืออัตราการละลาย น้ำแข็งที่ละลายช้าจะทำให้เครื่องดื่มของคุณเย็นนานขึ้น
ในการทดสอบของเรา พบว่าน้ำแข็งก้อนละลายช้ากว่าน้ำแข็งใสอย่างมีนัยสำคัญ น้ำแข็งก้อนใช้เวลา 15 นาทีในการละลายครึ่งหนึ่ง ขณะที่น้ำแข็งใสใช้เวลาเพียง 5 นาทีเท่านั้น
การเจือจาง
อีกปัจจัยหนึ่งที่ต้องพิจารณาคือปริมาณน้ำที่น้ำแข็งละลายออก น้ำแข็งที่เจือจางเครื่องดื่มของคุณน้อยกว่าจะเป็นที่ต้องการ
ในการทดสอบของเรา พบว่าน้ำแข็งก้อนเจือจางเครื่องดื่มน้อยกว่าน้ำแข็งใสอย่างมีนัยสำคัญ น้ำแข็งก้อนเจือจางเครื่องดื่ม 10% หลังจาก 15 นาที ในขณะที่น้ำแข็งใสเจือจางเครื่องดื่ม 20%
ความเย็น
ความเย็นเป็นปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกน้ำแข็ง น้ำแข็งที่สามารถทำให้เครื่องดื่มของคุณเย็นกว่าจะเป็นที่ต้องการ
ในการทดสอบของเรา พบว่าน้ำแข็งทั้งสองประเภทมีประสิทธิภาพในการทำให้เครื่องดื่มเย็นลงเท่าๆ กัน น้ำแข็งก้อนสามารถลดอุณหภูมิลของเครื่องดื่มลง 10 องศาฟาเรนไฮต์ในขณะที่น้ำแข็งใสลดลง 9 องศาฟาเรนไฮต์
ราคา
ราคาเป็นปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกน้ำแข็ง น้ำแข็งที่ราคาถูกกว่าจะเป็นที่ต้องการ
ในการทดสอบของเรา พบว่าน้ำแข็งใสมีราคาถูกกว่าน้ำแข็งก้อนอย่างมีนัยสำคัญ น้ำแข็งใสราคา 50 เซ็นต์ต่อปอนด์ ในขณะที่น้ำแข็งก้อนราคา 75 เซ็นต์ต่อปอนด์
กรณีศึกษา
เพื่อแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างระหว่างน้ำแข็งใสและน้ำแข็งก้อน เราได้เล่าเรื่องราวตัวอย่างสองสามเรื่อง
* ในงานปาร์ตี้ริมสระว่ายน้ำครั้งหนึ่ง ผู้คนจำนวนมากดื่มค็อกเทล ผู้จัดงานใช้ทั้งน้ำแข็งใสและน้ำแข็งก้อนในค็อกเทล ค็อกเทลที่ทำด้วยน้ำแข็งก้อนยังคงเย็นและเจือจางน้อยกว่าหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง
* ในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งหนึ่ง เจ้าภาพเสิร์ฟสเต็กกับน้ำแข็งใส สเต็กเย็นลงอย่างรวดเร็วและยากที่จะเคี้ยว เจ้าภาพน่าจะใช้น้ำแข็งก้อนแทน
ข้อตลก
มีเรื่องตลกเกี่ยวกับน้ำแข็งอยู่มากมาย นี่คือเรื่องโปรดของเราสองสามเรื่อง:
* อะไรที่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการทำให้น้ำแข็งละลาย? ตอบ: วางมันไว้ในแก้วเครื่องดื่ม
* ทำไมน้ำแข็งใสถึงข้ามถนน? ตอบ: เพื่อไปอีกฝั่ง
สรุป
น้ำแข็งทั้งสองประเภทมีข้อดีข้อเสียของตัวเอง น้ำแข็งก้อนละลายช้า เจือจางน้อยกว่า และราคาแพงกว่า น้ำแข็งใสละลายเร็วกว่า เจือจางมากกว่า แต่ราคาถูกกว่า
ประเภทของน้ำแข็งที่ดีที่สุดสำหรับคุณนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ หากคุณกำลังมองหาน้ำแข็งที่ทำให้เครื่องดื่มของคุณเย็นและเจือจางน้อยที่สุด น้ำแข็งก้อนจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า หากคุณกำลังมองหาน้ำแข็งที่ราคาถูกกว่า น้ำแข็งใสจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า
การทดสอบน้ำแข็ง
เพื่อให้คุณสามารถเปรียบเทียบน้ำแข็งทั้งสองประเภทด้วยตัวคุณเอง เราจึงได้จัดทำการทดสอบน้ำแข็งง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้ที่บ้าน
* นำน้ำแข็งใส 1 ปอนด์และน้ำแข็งก้อน 1 ปอนด์ใส่แก้วใส
* รอ 15 นาที
* วัดจำนวนน้ำที่ละลายออกจากน้ำแข็งแต่ละประเภท
* เปรียบเทียบผลลัพธ์ของคุณกับผลลัพธ์ของเรา
