Cara Membuat Royal Icing Coklat
Cara Membuat Royal Icing Coklat
Pendahuluan
Royal icing adalah bahan dekoratif yang umum digunakan pada kue dan kue kering. Warna putihnya yang klasik memberikan tampilan yang elegan dan bersih, tetapi terkadang Anda mungkin ingin menambahkan sentuhan warna. Salah satu warna populer yang sering digunakan adalah coklat. Royal icing coklat dapat menambah kesan hangat dan kaya pada kue Anda. Berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang cara membuat royal icing coklat.
Bahan-bahan
* 1 cangkir gula bubuk, diayak
* 1/4 cangkir putih telur, suhu ruang
* 1/2 sendok teh ekstrak vanila
* Pewarna makanan coklat secukupnya
Peralatan
* Mangkuk pencampur
* Spatula
* Sendok takar
* Pipa tas atau kantong kue (opsional)
Langkah-langkah
1. Ayak Gula Bubuk
Dalam mangkuk pencampur, ayak gula bubuk untuk menghilangkan gumpalan. Pengayakan akan memastikan royal icing halus dan bebas gumpalan.
2. Tambahkan Putih Telur
Tambahkan putih telur pada gula bubuk dan aduk hingga tercampur rata. Mulailah dengan menambahkan sedikit putih telur sekaligus dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.
3. Tambahkan Ekstrak Vanila
Tambahkan 1/2 sendok teh ekstrak vanila untuk rasa. Ekstrak vanila akan menambah sedikit rasa manis dan aroma yang lezat.
4. Tambahkan Pewarna Makanan
Tambahkan pewarna makanan coklat secukupnya dan aduk hingga tercampur rata. Anda dapat menambahkan lebih banyak pewarna makanan untuk mendapatkan warna yang lebih tua atau pekat.
5. Kocok Royal Icing
Kocok royal icing menggunakan mixer tangan atau berdiri dengan kecepatan tinggi hingga kaku. Royal icing harus berbentuk kaku dan mengembang. Saat Anda mengangkat spatula, puncak harus bertahan selama beberapa detik.
6. Uji Konsistensi
Uji konsistensi royal icing dengan mencelupkan garpu ke dalamnya. Jika royal icing menetes dari garpu dengan bentuk pita lebar dan terus menetes, berarti royal icing terlalu cair. Tambahkan lebih banyak gula bubuk sedikit demi sedikit dan kocok hingga mencapai konsistensi yang desired.
7. Simpan Royal Icing
Royal icing dapat disimpan pada suhu ruang dalam wadah kedap udara hingga 2 hari. Anda juga dapat mendinginkannya hingga 2 minggu. Saat menggunakan kembali, biarkan royal icing mencapai suhu ruang dan kocok kembali hingga kaku.
Penggunaan Royal Icing Coklat
Royal icing coklat dapat digunakan untuk berbagai keperluan dekoratif pada kue dan kue kering. Beberapa kegunaan umum meliputi:
* Membuat Bunga dan Figur
Royal icing coklat dapat digunakan untuk membuat bunga, figur, dan desain rumit lainnya. Teksturnya yang kaku memungkinkan Anda membentuknya menjadi bentuk yang desired.
* Menulis dan Mencetak
Royal icing coklat dapat digunakan untuk menulis pesan atau membuat desain yang di-pipe pada kue. Anda dapat menggunakan kantong kue atau piping bag untuk membuat garis-garis halus dan detail yang rumit.
* Menutup Kue
Royal icing coklat dapat digunakan untuk menutupi kue, memberikan lapisan luar yang halus dan mengkilap. Ini adalah pilihan yang bagus untuk kue pernikahan atau kue ulang tahun yang mewah.
Tips
* Pastikan putih telur berada pada suhu ruang. Putih telur yang lebih dingin akan lebih sulit mengembang dan menghasilkan royal icing yang lebih cair.
* Jangan menambahkan terlalu banyak cairan sekaligus. Tambahkan sedikit demi sedikit dan kocok hingga mencapai konsistensi yang desired.
* Jika royal icing terlalu kental, tambahkan sedikit air atau putih telur beberapa tetes sekaligus dan kocok hingga konsistensi yang desired.
* Royal icing dapat diencerkan dengan air atau putih telur, dan ditebalkan dengan penambahan gula bubuk.
* Untuk hasil terbaik, gunakan pewarna makanan gel atau pasta. Pewarna makanan cair dapat membuat royal icing menjadi terlalu cair.
* Royal icing dapat diwarnai sebelum atau sesudah dipipet.
* Berlatihlah membuat desain yang berbeda pada perkamen atau permukaan lain sebelum mengaplikasikannya pada kue.
* Royal icing mengeras dengan cepat, jadi bekerja dengan cepat dan lindungi royal icing yang belum digunakan dengan bungkus plastik agar tidak mengering.
Kisah Kasusnya
Seorang tukang roti bernama Emily berjuang untuk menemukan resep royal icing coklat yang sempurna. Dia mencoba banyak resep tetapi tidak ada yang menghasilkan konsistensi atau warna yang dia inginkan. Setelah berhari-hari bereksperimen, dia akhirnya mengembangkan resep yang menghasilkan royal icing coklat yang sempurna, kaku, dan berwarna cokelat pekat yang indah. Resepnya menjadi sangat populer di kalangan teman dan pelanggannya, dan dia segera dikenal sebagai ahli dalam membuat royal icing coklat.
Humor
Seorang tukang roti amatir mencoba membuat royal icing coklat untuk pertama kalinya. Dia menambahkan terlalu banyak air dan royal icingnya menjadi sangat cair. Dia mencoba memperbaikinya dengan menambahkan lebih banyak gula bubuk, tetapi hal itu membuat royal icing menjadi sangat kental. Akhirnya, dia menyerah dan membuat royal icing putih sebagai gantinya.
Kesimpulan
Membuat royal icing coklat itu mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips dalam panduan ini, Anda dapat membuat royal icing coklat yang sempurna untuk menghias kue dan kue kering Anda. Jadi, keluarkan kreativitas Anda dan mulailah membuat karya indah dari royal icing coklat hari ini!
