น้ำแข็งใสเลวิณ: ความสดชื่นดับร้อนที่คุณไม่ควรพลาด
น้ำแข็งใสเลวิณ: ความสดชื่นดับร้อนที่คุณไม่ควรพลาด
ในช่วงฤดูร้อนที่แสนร้อนระอุนี้ อะไรจะดีไปกว่าการได้ลิ้มรสเครื่องดื่มเย็นๆ ที่ช่วยดับกระหายและคลายร้อนได้อย่างน้ำแข็งใสเลวิณ น้ำแข็งใสเลวิณเป็นขนมหวานแบบไทยที่มีชื่อเสียงโด่งดังในจังหวัดอุดรธานี ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความสดชื่นที่ไม่เหมือนใคร ทำให้น้ำแข็งใสเลวิณเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ
ประวัติความเป็นมาของน้ำแข็งใสเลวิณ
น้ำแข็งใสเลวิณมีต้นกำเนิดมาจากร้านค้าเล็กๆ ในจังหวัดอุดรธานีที่ชื่อว่า "ร้านเลวิณ" ร้านนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2539 โดยคุณเลวิณ แสงแก้ว เดิมทีร้านนี้ขายเครื่องดื่มทั่วไป แต่ต่อมาก็ได้เริ่มขายน้ำแข็งใส โดยคุณเลวิณได้คิดค้นสูตรน้ำแข็งใสที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้านขึ้นมาเอง ซึ่งก็คือการใส่น้ำเชื่อมใบเตยลงไปในน้ำแข็งไส ทำให้ได้รสชาติที่หอมหวานชื่นใจ
ความพิเศษของน้ำแข็งใสเลวิณ
สิ่งที่ทำให้ #น้ำแข็งใสเลวิณ แตกต่างจากน้ำแข็งใสทั่วไปก็คือส่วนผสมของเครื่องต่างๆ ที่ใส่ลงไป ซึ่งได้แก่
* ทับทิมกรอบ
ทับทิมกรอบเป็นเม็ดทับทิมที่นำไปเคลือบแป้งแล้วทอดจนกรอบ มีรสสัมผัสที่กรุบกรอบและรสชาติหวานอมเปรี้ยว
* วุ้นมะพร้าว
วุ้นมะพร้าวเป็นวุ้นที่ทำจากน้ำมะพร้าว มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบและรสชาติหวานหอม
* ลูกชิด
ลูกชิดเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีรสชาติหวานและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเด้ง
* เผือกกวน
เผือกกวนเป็นเผือกที่นำไปต้มแล้วกวนจนได้เนื้อที่เนียนละเอียด มีรสชาติหอมหวานและมีสีสันที่สวยงาม
* มันเชื่อม
มันเชื่อมเป็นมันที่นำไปเชื่อมกับน้ำตาลจนได้เนื้อที่เหนียวนุ่มและมีรสชาติหวาน
เมื่อนำส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้มารวมกัน ก็จะได้น้ำแข็งใสเลวิณที่มีรสชาติที่หอมหวานสดชื่นและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย รับรองได้ว่าจะทำให้คุณฟินจนลืมร้อนกันไปเลย
ประโยชน์ของการกินน้ำแข็งใสเลวิณ
น้ำแข็งใสเลวิณไม่เพียงแค่ช่วยดับกระหายและคลายร้อนเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากส่วนผสมต่างๆ ในน้ำแข็งใสเลวิณอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น
* ใบเตย
ใบเตยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัยและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ
* มะพร้าว
มะพร้าวมีน้ำตาลกลูโคส ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่ให้พลังงานแก่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว
* เผือก
เผือกมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก
* มัน
มันมีแคลเซียมและโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยบำรุงกระดูกและหัวใจ
เมนูน้ำแข็งใสเลวิณยอดนิยม
นอกจากน้ำแข็งใสเลวิณแบบต้นตำรับแล้ว ร้านเลวิณยังมีเมนูน้ำแข็งใสหลากหลายให้เลือกอีกมากมาย เช่น
* น้ำแข็งใสรวมมิตร
เป็นน้ำแข็งใสที่ใส่น้ำแข็งไสทับทิมกรอบ วุ้นมะพร้าว ลูกชิด เผือกกวน มันเชื่อม และน้ำเชื่อมใบเตย
* น้ำแข็งใสทรงเครื่อง
เป็นน้ำแข็งใสที่ใส่น้ำแข็งไสทับทิมกรอบ วุ้นมะพร้าว ลูกชิด เผือกกวน มันเชื่อม และถั่วแดงกวน
* น้ำแข็งใสกระท้อน
เป็นน้ำแข็งใสที่ใส่น้ำแข็งไส กระท้อนสุก นมข้นหวาน และน้ำเชื่อมใบเตย
* น้ำแข็งใสลำไย
เป็นน้ำแข็งใสที่ใส่น้ำแข็งไส ลำไยสด นมข้นหวาน และน้ำเชื่อมใบเตย
ราคาและสถานที่จำหน่าย
น้ำแข็งใสเลวิณมีจำหน่ายที่ร้านเลวิณในจังหวัดอุดรธานี และร้านสาขาต่างๆ ทั่วประเทศ ราคาน้ำแข็งใสเลวิณเริ่มต้นที่ 30 บาท ซึ่งถือว่าเป็นราคาที่ไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับคุณภาพและความอร่อยที่ได้
เกร็ดน่ารู้เกี่ยวกับน้ำแข็งใสเลวิณ
* ในแต่ละวัน ร้านเลวิณสามารถขายน้ำแข็งใสได้มากกว่า 1,000 ถ้วย
* น้ำแข็งใสเลวิณได้รับรางวัลอาหารถิ่นยอดนิยมจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
* น้ำแข็งใสเลวิณได้รับการกล่าวถึงในนิตยสารและรายการทีวีต่างๆ มากมาย
เรื่องราวประทับใจเกี่ยวกับน้ำแข็งใสเลวิณ
มีเรื่องเล่าว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติคนหนึ่งเดินทางมาเที่ยวประเทศไทยและได้แวะชิมน้ำแข็งใสเลวิณที่จังหวัดอุดรธานี หลังจากที่ได้ลิ้มรสความอร่อยของน้ำแข็งใสเลวิณแล้ว นักท่องเที่ยวคนนั้นถึงกับร้องว้าวออกมาและบอกว่านี่คือของหวานที่อร่อยที่สุดที่เคยกินมาเลย นักท่องเที่ยวคนนั้นยังบอกอีกว่าจะกลับมาเที่ยวประเทศไทยอีกครั้งเพื่อมากินน้ำแข็งใสเลวิณอย่างแน่นอน
ข้อแนะนำสำหรับการกินน้ำแข็งใสเลวิณ
* กินน้ำแข็งใสเลวิณทันทีหลังจากที่ได้มา เพราะน้ำแข็งจะละลายเร็วและทำให้รสชาติไม่ดี
* อย่าใส่น้ำเชื่อมมากเกินไป เพราะจะทำให้หวานเกินไป
* ถ้าอยากได้รสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น ให้ใส่น้ำแข็งแห้งลงไปในน้ำแข็งใส
* น้ำแข็งใสเลวิณเป็นของหวานที่มีน้ำตาลค่อนข้างสูง จึงไม่ควรกินบ่อยเกินไป
น้ำแข็งใสเลวิณในวัฒนธรรมไทย
น้ำแข็งใสเลวิณถือเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในวัฒนธรรมไทย โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน น้ำแข็งใสเลวิณมักจะถูกนำไปขายตามตลาดนัด งานวัด และงานเทศกาลต่างๆ นอกจากนี้ น้ำแข็งใสเลวิณยังเป็นของหวานยอดนิยมสำหรับรับประทานหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
บทสรุป
น้ำแข็งใสเลวิณเป็นขนมหวานที่อร่อย สดชื่น และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ หากคุณกำลังมองหาของหวานที่จะช่วยดับกระหายและคลายร้อนในช่วงฤดูร้อนนี้ น้ำแข็งใสเลวิณเป็นตัวเลือกที่คุณไม่ควรพลาด