mirabeller recept
## Mirabeller Recept: Ein süßer Genuss aus Österreich
Die Mirabelle, eine kleine, gelbe Zwetschge, ist eine beliebte Frucht in Österreich. Sie ist bekannt für ihren süßen, saftigen Geschmack und ihre vielseitige Verwendung in der Küche. In diesem Blogbeitrag stellen wir Ihnen ein traditionelles Mirabellenrezept vor, das Sie ganz einfach nachkochen können.
### Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 kg Mirabellen
- 500 g Zucker
- 1/2 Zitrone, ausgepresst
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
### Zubereitung
1. **Mirabellen waschen und entkernen:** Waschen Sie die Mirabellen gründlich und entfernen Sie die Kerne.
2. **Mirabellen pürieren:** Pürieren Sie die entkernten Mirabellen mit einem Stabmixer oder im Mixer.
3. **Zucker und Zitronensaft hinzufügen:** Geben Sie den Zucker und den Zitronensaft zum Mirabellenpüree und rühren Sie gut um.
4. **Gewürze hinzufügen:** Fügen Sie die Zimtstange und den Sternanis hinzu.
5. **Aufkochen und einkochen:** Bringen Sie die Mirabellenmasse zum Kochen und lassen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten einkochen, bis sie eindickt.
6. **In Gläser füllen:** Füllen Sie die heiße Mirabellenmarmelade in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese.
### Mirabellenmarmelade: Vielseitig im Einsatz
Diese köstliche Mirabellenmarmelade kann vielseitig verwendet werden:
- Als Brotaufstrich
- Als Beilage zu Pfannkuchen oder Waffeln
- Als Füllung für Kuchen oder Torten
- Als Topping für Joghurt oder Eiscreme
### Die Mirabelle: Eine wertvolle Frucht
Die Mirabelle ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen:
- **Vitamin C:** 100 g Mirabellen enthalten etwa 10 mg Vitamin C, das wichtig für das Immunsystem ist.
- **Kalium:** Mirabellen sind eine gute Kaliumquelle, die für den Blutdruck wichtig ist.
- **Ballaststoffe:** Mirabellen enthalten etwa 2 g Ballaststoffe pro 100 g, die die Verdauung fördern.
### Interessante Fakten zur Mirabelle
- Die Mirabelle stammt ursprünglich aus Persien.
- In Österreich werden jährlich etwa 10.000 Tonnen Mirabellen geerntet.
- Die Mirabellensaison dauert von Juli bis September.
- Aus Mirabellen wird auch Schnaps hergestellt.
### Humorige Geschichten rund um die Mirabelle
- Ein Bauer beschwerte sich bei seinem Nachbarn: "Deine Mirabellen fallen immer auf mein Grundstück." Der Nachbar antwortete: "Das sind keine Mirabellen, das sind Fallbirnen."
- Ein Tourist fragte einen Einheimischen: "Wo finde ich die besten Mirabellen?" Der Einheimische antwortete: "Bei mir im Garten, aber die sind nicht zum Verkauf."
### Fazit
Mirabellen sind eine köstliche und vielseitige Frucht aus Österreich. Das traditionelle Mirabellenrezept, das wir Ihnen in diesem Blogbeitrag vorgestellt haben, ist einfach nachzukochen und ergibt eine köstliche Marmelade, die Sie vielseitig verwenden können. Probieren Sie es aus und genießen Sie den süßen Genuss der Mirabelle!