irakiskt bröd
عراقيا خبز: مسراتك اليومية
مذاق العراق يمكن الشعور به من خلال خبزه. إنه مكون أساسي في المطبخ العراقي، ولا يمكننا تخيل وجبة عراقية بدونه. في هذه المقالة، سوف نلقي نظرة عميقة على الخبز العراقي وأنواعه وفوائده الصحية ووصفة سهلة لصنع الخبز العراقي في المنزل.
أنواع الخبز العراقي
هناك مجموعة متنوعة من أنواع الخبز العراقي، ولكل منها نكهته وملمسه المميزان. فيما يلي بعض الأنواع الشائعة:
خبز التنور
خبز التنور هو خبز عراقي تقليدي يُخبز في تندور، وهو فرن أرضي. يتميز بقشرته المقرمشة وداخله الناعم.
خبز الصمون
خبز الصمون هو نوع آخر من الخبز العراقي الشائع. إنه خبز أبيض دائري يُخبز في فرن تقليدي. يتميز بقشرته الرقيقة وداخله الرقيق.
خبز الخباز
خبز الخباز هو خبز عراقي شائع آخر. إنه خبز أبيض سميك يُخبز في فرن تجاري. يتميز بقشرته المقرمشة وداخله الرقيق.
الفوائد الصحية للخبز العراقي
بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، فإن الخبز العراقي مغذي للغاية. يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك:
الألياف
الخبز العراقي غني بالألياف، وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي. تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
الكربوهيدرات
الخبز العراقي مصدر جيد للكربوهيدرات، والتي توفر الطاقة للجسم. الكربوهيدرات ضرورية لوظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك التمثيل الغذائي والوظيفة الإدراكية.
البروتين
الخبز العراقي يحتوي على كمية صغيرة من البروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة. البروتين هو أيضًا عنصر غذائي أساسي يساعد على الشعور بالشبع.
وصفة سهلة لصنع الخبز العراقي في المنزل
إذا كنت ترغب في تجربة صنع الخبز العراقي في المنزل، فإليك وصفة سهلة:
المكونات: * 3 أكواب دقيق * 1 ملعقة كبيرة خميرة * 1 ملعقة صغيرة سكر * 1 ملعقة صغيرة ملح * 1 كوب ماء دافئ
التعليمات: 1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح. 2. أضف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة. 3. اعجن العجين على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح ناعمًا ومرنًا. 4. ضع العجين في وعاء مدهون بالزيت، وقم بتغطيته بمنشفة رطبة. 5. اترك العجين يرتفع في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمه. 6. لكمة العجين لأسفل و تقسيمه إلى 12 كرة متساوية. 7. افرد كل كرة إلى دائرة قطرها 6 بوصات. 8. ضع الدوائر على صينية خبز مدهونة بالزيت. 9. غطي الدوائر بمنشفة رطبة واتركها ترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى. 10. اخبز الخبز في فرن محمى على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا.