Tofu i ugn – en guide för nybörjare
Tofu i ugn – en guide för nybörjare
Tofu i ugn är ett enkelt och gott sätt att laga tofu. Den här guiden kommer att lära dig allt du behöver veta om att laga tofu i ugn, inklusive de bästa sorterna av tofu att använda, hur man förbereder den och hur man lagar den till perfektion.
Vilken typ av tofu ska man använda?
Den bästa typen av tofu att använda för bakning i ugn är fast eller extra fast tofu. Dessa typer av tofu håller sin form väl och blir inte mosiga när de bakas.
Förberedelse av tofu
Innan du bakar tofu i ugn är det viktigt att pressa ut överflödig vätska. Detta hjälper tofun att bli krispigare och få en bättre smak. För att pressa tofun, linda in den i några lager hushållspapper och lägg den sedan under en tung vikt i 30 minuter.
Marinera tofu
Att marinera tofu innan du bakar den är ett bra sätt att ge den smak. Det finns många olika marinader du kan använda, men några av de mest populära är:
* Sojasås, risvinäger, ingefära och vitlök
* Teriyaki sås
* BBQ sås
* Olivolja, citronjuice, salt och peppar
Hur man bakar tofu i ugn
När du har marinerat tofun är det dags att baka den. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius. Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper och lägg sedan tofun på plåten. Baka i 20-25 minuter, eller tills tofun är gyllenbrun och krispig.
Serveringsförslag
Tofu i ugn kan serveras på många olika sätt. Här är några idéer:
* Med ris och grönsaker
* I en sallad
* På en smörgås
* Som en del av en wrap
Varför ska man äta tofu i ugn?
Tofu i ugn är ett hälsosamt och gott sätt att få i sig protein. Den är också en bra källa till fiber, järn och kalcium. Enligt National Institutes of Health (NIH) innehåller 100 gram tofu:
* 8 gram protein
* 2 gram fiber
* 4 mg järn
* 102 mg kalcium
Slutsats
Tofu i ugn är ett enkelt och gott sätt att laga tofu. Den är mångsidig och kan serveras på många olika sätt. Om du letar efter ett hälsosamt och gott sätt att få i dig protein är tofu i ugn ett utmärkt alternativ.
