Året Runt med Äppelpaj – Vegan
Året Runt med Äppelpaj – Vegan
Vegan – ett smakfullt och hälsosamt val
Allt fler väljer att leva veganskt. Enligt Jordbruksverket uppger 1,6% av svenskarna att de följer en helt vegansk kost. Det är en ökning med 1,2% sedan 2016. Veganismen växer i popularitet, och det finns många anledningar till varför människor väljer att anamma den.
För vissa är det en etisk fråga. Veganer väljer att avstå från alla animaliska produkter, inklusive kött, mejeriprodukter och ägg, av respekt för djurens rättigheter. Andra väljer en vegansk kost av hälsoskäl. Studier har visat att en vegansk kost kan minska risken för hjärtsjukdomar, stroke, typ 2-diabetes och vissa typer av cancer.
Äppelpaj – en klassisk svensk dessert
Äppelpaj är en klassisk svensk dessert som avnjuts året runt. Den traditionella äppelpajen görs på äpplen, socker, kanel och vetemjöl. Men det finns också många veganska versioner av äppelpaj som är lika goda som den traditionella varianten.
Vegan äppelpaj – lika god som den traditionella
Vegansk äppelpaj görs med växtbaserade ingredienser, såsom vegetabiliskt margarin, mjölkfri mjölk och veganskt socker. Den är lika god som den traditionella äppelpajen, och den är dessutom fri från animaliska produkter.
Fördelar med vegansk äppelpaj
Det finns många fördelar med att äta vegansk äppelpaj. Den är:
* Etisk: Vegansk äppelpaj innehåller inga animaliska produkter, vilket gör den till ett bra val för veganer och vegetarianer.
* Hälsosam: Vegansk äppelpaj är rik på frukt och fiber, och den är låg i fett och kolesterol.
* Miljövänlig: Att producera vegansk äppelpaj kräver mindre resurser än att producera traditionell äppelpaj.
Recept på vegansk äppelpaj
Det finns många olika recept på vegansk äppelpaj. Här är ett enkelt recept som du kan prova:
**Ingredienser:**
* 1 kg äpplen, skalade och skivade
* 1 dl socker
* 1 tsk kanel
* 1/4 tsk muskotnöt
* 1/4 tsk salt
* 1 msk citronsaft
* 1 msk majsstärkelse
* 1 msk vegan margarin, kallt och skuret i små tärningar
* 1/2 dl vegan mjölk
* 1/2 dl veganskt socker
* 1/4 tsk kanel
* 1/8 tsk muskotnöt
**Instruktioner:**
1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Blanda äpplen, socker, kanel, muskotnöt, salt och citronsaft i en stor skål.
3. Blanda majsstärkelsen med 1 msk vatten och tillsätt den till äppelblandningen.
4. Häll äppelblandningen i en 23 cm pajform.
5. I en separat skål, blanda vegan margarin, mjölk, veganskt socker, kanel och muskotnöt.
6. Fördela detta över äppelblandningen.
7. Grädda i 45-50 minuter, eller tills pajen är bubblig och gyllenbrun.
8. Låt svalna i minst 15 minuter innan servering.
Äppelpaj – året runt
Äppelpaj är en mångsidig dessert som kan avnjutas året runt. Den är perfekt för en sommardessert, men den är också god som en höst- eller vinterdessert. Äppelpaj kan serveras med glass, vaniljsås eller vispad grädde.
