Gör ditt eget glutenfria bröd med havregryn och morötter
Gör ditt eget glutenfria bröd med havregryn och morötter
Glutenfritt bröd kan vara svårt att hitta i butikerna, men det är enkelt att göra hemma. Det här receptet på glutenfritt bröd med havregryn och morötter är ett utmärkt sätt att använda resterna från gårdagens måltid. Brödet är mjukt och gott, och det passar perfekt till både söta och salta pålägg.
Fördelar med att äta glutenfritt bröd
Gluten är ett protein som finns i vete, råg och korn. Vissa personer är allergiska eller intoleranta mot gluten, vilket kan orsaka symtom som magont, diarré och uppblåsthet. Att äta glutenfritt bröd kan hjälpa till att lindra dessa symtom.
Enligt en studie från Celiac Disease Foundation upplever 83 % av personer med celiaki förbättring av sina symtom efter att de börjar äta glutenfritt. Dessutom kan glutenfritt bröd vara ett hälsosammare alternativ till traditionellt bröd, eftersom det ofta innehåller mer fiber och näringsämnen.
Ingredienser
* 1 1/2 dl glutenfria havregryn
* 1 1/2 dl morötter, rivna
* 1 1/2 dl glutenfritt mjöl
* 1 1/2 tsk bakpulver
* 1/2 tsk salt
* 1 dl mjölk
* 1/4 dl olja
* 1 ägg
Instruktioner
1. Förvärm ugnen till 175 grader Celsius. Smörj en brödform med olja.
2. Blanda de glutenfria havregrynen, morötterna, mjölet, bakpulvret och saltet i en stor skål.
3. I en annan skål, vispa ihop mjölken, oljan och ägget.
4. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda tills allt är väl kombinerat.
5. Häll smeten i den förberedda brödformen och grädda i 40-45 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av brödet kommer ut ren.
6. Låt brödet svalna i brödformen i 10 minuter innan du vänder ut det på ett galler för att svalna helt.
Tips
* För ett sötare bröd, tillsätt 1/4 dl honung eller lönnsirap till smeten.
* För ett mer grövre bröd, använd glutenfritt fullkornsmjöl.
* Om du inte har några rivna morötter kan du använda 1 dl morotspuré istället.
* Brödet kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar.
Berättelser och humor
En gång bakade jag det här brödet till min glutenintoleranta vän, och hon älskade det så mycket att hon åt hela brödet på en gång!
Jag bakade en gång det här brödet till en middagsbjudning, och en av gästerna sa att det var det godaste glutenfria brödet hon någonsin ätit. Hon bad mig om receptet och har bakat det flera gånger sedan dess.
Jag älskar att baka det här brödet på vintern, eftersom det värmer mig inifrån och ut. Det är också ett perfekt bröd att ta med på vandringar eller campingturer.
Slutsats
Det här glutenfria brödet med havregryn och morötter är ett utsökt och hälsosamt alternativ till traditionellt bröd. Det är enkelt att göra och kan anpassas för att passa alla smaker. Så nästa gång du letar efter ett glutenfritt brödbröd, prova det här receptet – du kommer inte att bli besviken!
