Skillnad på sylt och marmelad
Skillnad på sylt och marmelad
Sylt och marmelad är två populära pålägg som ofta förväxlas med varandra. Även om de båda är gjorda av frukt, finns det faktiskt några viktiga skillnader mellan dem.
Vad är sylt?
Sylt är en typ av fruktkonserv som görs genom att koka frukt med socker och pektin. Pektin är ett naturligt förtjockningsmedel som finns i frukt. När det tillagas med socker bildar pektin en gel som ger sylt dess tjocka konsistens.
Skillnad på sylt och marmelad
Sylt kan göras av vilken typ av frukt som helst, men de vanligaste typerna är jordgubbssylt, hallonsylt och blåbärssylt. Sylt har en tjock, geléaktig konsistens och är ofta söt.
Vad är marmelad?
Marmelad är en typ av fruktkonserv som görs genom att koka frukt med socker och citrusskal. Citrusskal ger marmelad dess karakteristiska bittra smak.
Marmelad kan göras av vilken typ av frukt som helst, men de vanligaste typerna är apelsinmarmelad, citronmarmelad och grapefruktmarmelad. Marmelad har en tjock, geléaktig konsistens och är ofta söt med en hint av bitterhet.
Skillnad på sylt och marmelad
I allmänhet används citrusskal i marmelad, medan det inte används i sylt. Detta ger marmelad en mer bitter smak än sylt.
Hur används sylt och marmelad?
Sylt och marmelad används vanligtvis som pålägg på bröd, rostat bröd eller kex. De kan också användas som fyllning i pajer, tårtor och andra bakverk.
Vilken är nyttigare?
Sylt och marmelad är båda gjorda av frukt, så de innehåller båda vitaminer och mineraler. Men eftersom sylt innehåller mer socker än marmelad är marmelad det nyttigare valet.
Enligt American Heart Association innehåller en matsked sylt cirka 50 kalorier och 12 gram socker. En matsked marmelad innehåller cirka 40 kalorier och 8 gram socker.
Hur man gör sylt och marmelad
Sylt och marmelad är båda relativt enkla att göra hemma. Här är en grundläggande guide till hur man gör vardera:
Sylt
1. Tvätta och skala frukten.
2. Kärna ur frukten.
3. Blanda frukten, sockret och pektinet i en stor kastrull.
4. Koka upp blandningen under konstant omrörning.
5. Låt blandningen sjuda i 1 minut.
6. Ta bort blandningen från värmen och skumma av allt skum.
7. Häll blandningen i steriliserade burkar.
8. Förvara sylt på en sval, mörk plats.
Marmelad
1. Tvätta och skala frukten.
2. Kärna ur frukten.
3. Blanda frukten, sockret och citronskalet i en stor kastrull.
4. Koka upp blandningen under konstant omrörning.
5. Låt blandningen sjuda i 1 minut.
6. Ta bort blandningen från värmen och skumma av allt skum.
7. Häll blandningen i steriliserade burkar.
8. Förvara marmeladen på en sval, mörk plats.
Slutsats
Sylt och marmelad är båda läckra och mångsidiga pålägg. Även om de båda är gjorda av frukt, finns det några viktiga skillnader mellan dem. Sylt är gjord med socker och pektin, medan marmelad är gjord med socker och citrusskal. Sylt har en tjock, geléaktig konsistens, medan marmelad har en tjock, geléaktig konsistens med en hint av bitterhet. Både sylt och marmelad kan användas som pålägg, fyllning och i andra recept.
