## **Bizcocho de café con leche: un dulce despertar**
## **Bizcocho de café con leche: un dulce despertar**
¡Buenos días, amantes del café! Hoy os traemos una receta irresistible para empezar el día con toda la energía: nuestro bizcocho de café con leche. Este delicioso pastel es tan esponjoso y sabroso que os conquistará desde el primer bocado.
### **Ingredientes:**
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de café con leche caliente
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
### **Instrucciones:**
1. **Precalentar el horno:** Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para pan de 23x13 cm.
2. **Mezclar los ingredientes secos:** En un bol grande, combinar la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico y la sal.
3. **Mezclar los ingredientes húmedos:** En otro bol, batir el café con leche caliente, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla.
4. **Unir los ingredientes:** Añadir gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta que estén bien combinados. No batir en exceso.
5. **Verter en el molde:** Verter la masa en el molde preparado.
6. **Hornear:** Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. **Enfriar:** Dejar enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
### **Glaseado de café con leche:**
- 1 taza de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de café con leche
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
### **Instrucciones:**
1. **Mezclar los ingredientes:** En un bol pequeño, combinar el azúcar glas, el café con leche y el extracto de vainilla.
2. **Ajustar la consistencia:** Añadir más café con leche o azúcar glas según sea necesario para obtener una consistencia de glaseado vertible.
3. **Cubrir el bizcocho:** Verter el glaseado sobre el bizcocho enfriado. Dejar cuajar antes de cortar y servir.
### **¡Disfruta del sabor!**
Nuestro bizcocho de café con leche es el acompañamiento perfecto para una taza de café recién hecho por la mañana. Su textura esponjosa y su delicioso sabor te darán un chute de energía para afrontar el día con una sonrisa.
### **Consejos:**
- Para un bizcocho más intenso, utiliza café expreso o café fuerte.
- Puedes añadir nueces picadas o pepitas de chocolate a la masa para un toque extra de sabor y textura.
- Si no tienes café con leche, puedes utilizar mitad café y mitad leche.
- Deja que el bizcocho se enfríe completamente antes de glasearlo para evitar que el glaseado se derrita.
### **¡Anécdotas divertidas!**
¿Sabías que el café con leche se originó en Viena a finales del siglo XIX? Se dice que un cliente que quería suavizar su café pidió "café con leche", y así nació esta deliciosa bebida.
También se rumorea que el primer bizcocho de café con leche fue un accidente feliz. Un panadero que se quedó sin leche utilizó café con leche en su lugar, y el resultado fue un bizcocho sorprendentemente delicioso.
### **Conclusión:**
Nuestro bizcocho de café con leche es un placer para los amantes del café y los golosos por igual. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un postre irresistible que alegrará tus mañanas y endulzará tus tardes. Así que, prepara una taza de café, corta un trozo de nuestro bizcocho de café con leche y disfruta de un momento de felicidad pura.
