Sås till Gnocchi - Den Ultimata Guiden
Sås till Gnocchi - Den Ultimata Guiden
Inledning
Gnocchi är en mångsidig pasta som kan serveras med en mängd olika såser. Oavsett om du föredrar en klassisk tomatsås eller en krämig ostsås finns det en sås till gnocchi för alla.Klassiska såser
Tomatsås
Tomatsås är en klassiker av en anledning. Den är enkel att göra, god och passar perfekt till gnocchi. Du kan använda färska eller konserverade tomater, beroende på vad du har till hands.Ingredienser: * 1 burk (14,5 oz) hela skalade tomater * 1 msk olivolja * 1 lök, finhackad * 2 vitlöksklyftor, finhackade * 1 tsk torkad oregano * 1/2 tsk torkad basilika * Salt och peppar efter smak
Instruktioner: 1. Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelvärme. 2. Tillsätt lök och vitlök och koka tills de mjuknat. 3. Tillsätt tomater, oregano och basilika. 4. Koka upp och koka utan lock i 15-20 minuter, eller tills såsen har tjocknat. 5. Smaka av med salt och peppar.
Pesto
Pesto är en annan klassisk sås som passar bra till gnocchi. Den är gjord med basilika, pinjenötter, parmesanost och olivolja.Ingredienser: * 2 koppar basilikablad * 1/2 kopp pinjenötter * 1/2 kopp riven parmesanost * 1/2 kopp olivolja * Salt och peppar efter smak
Instruktioner: 1. Kombinera alla ingredienser i en matberedare. 2. Mixa tills såsen är slät. 3. Smaka av med salt och peppar.
Kräjiga såser
Ostsås
Ostsås är ett dekadent och krämigt val för gnocchi. Den är gjord med mjölk, ost och smör.Ingredienser: * 2 msk smör * 2 msk mjöl * 2 koppar mjölk * 1 kopp riven ost, såsom cheddar eller parmesan * Salt och peppar efter smak
Instruktioner: 1. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. 2. Rör i mjölet och koka i 1 minut. 3. Vispa gradvis i mjölken och koka under konstant vispning tills såsen har tjocknat. 4. Tillsätt ost och koka tills den har smält. 5. Smaka av med salt och peppar.
Béchamelsås
Béchamelsås är en annan klassisk sås som ofta används till lasagne och gnocchi. Den är gjord med mjölk, smör och mjöl.Ingredienser: * 2 msk smör * 2 msk mjöl * 2 koppar mjölk * Salt och peppar efter smak
Instruktioner: 1. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. 2. Rör i mjölet och koka i 1 minut. 3. Vispa gradvis i mjölken och koka under konstant vispning tills såsen har tjocknat. 4. Smaka av med salt och peppar.
Lätta såser
Tomatsallad
Tomatsallad är ett enkelt och uppfriskande sätt att servera gnocchi. Den är gjord med färska tomater, lök och basilika.Ingredienser: * 2 koppar cocktailtomater, halverade * 1/2 lök, finhackad * 1/4 kopp färsk basilika, hackad * 1 msk olivolja * Salt och peppar efter smak
Instruktioner: 1. Kombinera alla ingredienser i en skål. 2. Rör om och servera.
Grekisk sallad
Grekisk sallad är ett annat lätt och hälsosamt alternativ för gnocchi. Den är gjord med tomater, gurka, lök, paprika och fetaost.Ingredienser: * 2 koppar cocktailtomater, halverade * 1/2 gurka, skuren i bitar * 1/2 lök, finhackad * 1/2 paprika, skuren i bitar * 1/2 kopp fetaost, smulad * 1 msk olivolja * Salt och peppar efter smak
Instruktioner: 1. Kombinera alla ingredienser i en skål. 2. Rör om och servera.