Kall sås till kyckling och rotfrukter - en komplett guide
Kall sås till kyckling och rotfrukter - en komplett guide
Inledning
Kall sås till kyckling och rotfrukter är en klassisk svensk rätt som är enkel att tillaga och passar perfekt till sommarens alla grillkvällar. I den här guiden går vi igenom allt du behöver veta om kall sås, från ingredienser och tillredning till tips och tricks.Ingredienser
De grundläggande ingredienserna i en kall sås är: * Gräddfil * Crème fraiche * Majonnäs * Dill Utöver detta kan du också lägga till andra ingredienser, såsom: * Rödlök * Kapris * Gurka * ÄppleTillredning
Att göra kall sås är enkelt. Blanda bara alla ingredienser i en skål och rör om tills de är väl blandade. Du kan justera konsistensen genom att tillsätta mer eller mindre gräddfil eller crème fraiche.Tips
* För en krämigare sås, använd mer crème fraiche. * För en syrligare sås, använd mer gräddfil. * Om du vill ha en tunnare sås, tillsätt lite mjölk eller vatten. * Om du vill ha en tjockare sås, tillsätt lite majsstärkelse.Servering
Kall sås serveras vanligtvis med kyckling och rotfrukter. Den passar också bra till fisk, skaldjur och grönsaker.Tips
* Häll såsen över kycklingen och rotfrukterna precis innan servering. * Garnera med dill eller andra färska örter. * Servera med ett gott bröd.Varianter
Det finns många olika varianter av kall sås. Här är några av de mest populära: *Dragonssås: Tillsätt hackad dragon till den grundläggande såsen. *
Gurksås: Tillsätt tärnad gurka till den grundläggande såsen. *
Äppelsås: Tillsätt tärnat äpple till den grundläggande såsen.