amerikansk smörkräm
## Vad är Amerikansk Smörkräm?
# Amerikansk smörkräm, en oemotståndlig godbit #
Amerikansk smörkräm, även känd som amerikansk buttercream, är en söt, fluffig och mångsidig frosting som är omtyckt av både barn och vuxna. Den är gjord av en enkel blandning av smör, florsocker, mjölk eller grädde, och smaksättning. Amerikansk smörkräm är en populär topping för tårtor, cupcakes, kakor och andra bakverk.
### Historia
Amerikansk smörkräm härstammar från 1800-talets USA. Den första skriftliga referensen till smörkräm dök upp i en amerikansk kokbok från 1842, och den blev snabbt en populär frosting för fester och speciella tillfällen.
### Ingredienser
Amerikansk smörkräm görs med följande ingredienser:
* **Smör:** Smöret ger krämighet och struktur åt smörkrämen. Använd alltid osaltat smör för att kunna kontrollera sältan.
* **Florsocker:** Florsocker är ett fint pulveriserat socker som ger sötma och konsistens åt smörkrämen.
* **Mjölk eller grädde:** Mjölk eller grädde används för att justera konsistensen på smörkrämen. Mer vätska gör smörkrämen tunnare, medan mindre vätska gör den fastare.
* **Smaksättning:** Amerikansk smörkräm kan smaksättas med ett brett utbud av smaker, t.ex. vanilj, choklad, jordgubbe eller nötsmör.
### Typer av Amerikansk Smörkräm
Det finns tre huvudtyper av amerikansk smörkräm:
* **Klassisk amerikansk smörkräm:** Detta är den mest grundläggande typen av smörkräm och görs med smör, florsocker, mjölk eller grädde.
* **Meringue smörkräm:** Denna typ av smörkräm görs genom att vispa äggvitor och socker till en hård maräng, som sedan blandas med smör. Meringue smörkräm är vitare och fluffigare än klassisk smörkräm.
* **Smörkräm med schweizisk smörkräm:** Denna typ av smörkräm görs genom att vispa äggulor och socker över en dubbelpanna tills de är tjocka och ljusa, och sedan blanda med smör. Smörkräm med schweizisk smörkräm är smörig och mindre söt än andra typer av smörkräm.
### Fördelar
Amerikansk smörkräm har många fördelar, bland annat:
* **Lätt att göra:** Amerikansk smörkräm är en av de enklaste frostings att göra.
* **Mångsidig:** Amerikansk smörkräm kan användas på en mängd olika bakverk, från tårtor till cupcakes.
* **Kan anpassas:** Amerikansk smörkräm kan smaksättas och färgas med ett brett utbud av smaker och färger.
* **Hållbar:** Amerikansk smörkräm kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka eller i frysen i upp till tre månader.
### Nackdelar
Det finns några nackdelar med amerikansk smörkräm, bland annat:
* **Söt:** Amerikansk smörkräm kan vara ganska söt, så det är viktigt att använda den sparsamt.
* **Kan vara fet:** Amerikansk smörkräm innehåller mycket smör, så den kan vara fet.
* **Kan smälta:** Amerikansk smörkräm kan smälta i varmt väder, så det är viktigt att förvara den i kylskåp.
### Tips för att göra Amerikansk Smörkräm
Här är några tips för att göra amerikansk smörkräm:
* **Använd rumstempererat smör:** Detta gör det lättare att vispa smöret och förhindrar att smörkrämen blir klumpig.
* **Vispa smöret och florsockret tills det är lätt och fluffigt:** Detta tar cirka 2-3 minuter med elvisp.
* **Tillsätt mjölk eller grädde lite i taget:** Detta hjälper dig att kontrollera konsistensen på smörkrämen.
* **Smaka av smörkrämen:** Lägg till mer florsocker om den är för söt, eller mer mjölk eller grädde om den är för tjock.
### Vanliga frågor
* **Kan jag använda margarin istället för smör:** Ja, du kan använda margarin istället för smör, men det kommer att göra smörkrämen mindre krämig.
* **Kan jag använda florsocker istället för vanligt socker:** Ja, du kan använda florsocker istället för vanligt socker, men det kommer att göra smörkrämen sötare.
* **Kan jag frysa amerikansk smörkräm:** Ja, du kan frysa amerikansk smörkräm i upp till tre månader. Tina den i kylskåpet över natten innan du använder den.
### Berömda Amerikanska Smörkrämställen
I USA finns det många berömda amerikanska smörkrämställen, bland annat:
* **The Buttercup Bakery:** Detta bageri i New York City är känt för sina läckra cupcakes med amerikansk smörkräm.
* **Sprinkles Cupcakes:** Detta bageri med kedjor i hela USA är känt för sina enorma cupcakes med smakfulla amerikanska smörkräm.
* **Magnolia Bakery:** Detta bageri i New York City är känt för sina klassiska amerikanska smörkrämtårtor.
### Avslutande ord
Amerikansk smörkräm är en läcker och mångsidig frosting som är lätt att göra och anpassa. Nästa gång du bakar en tårta eller cupcakes, prova att använda amerikansk smörkräm för att ge dina bakverk en extra touch av sötma.