Kyckling kantareller gratäng – En näringsrik och smakrik maträtt
Kyckling kantareller gratäng – En näringsrik och smakrik maträtt
Kyckling kantareller gratäng är en klassisk svensk maträtt som passar perfekt till både vardag och fest. Den är enkel att laga och innehåller få ingredienser, vilket gör den till ett bra alternativ för den som vill äta nyttigt och gott.
Näringsvärde
Kyckling kantareller gratäng är en bra källa till protein, fibrer och vitaminer. En portion innehåller cirka:
* 300 kcal
* 30 g protein
* 15 g fett
* 20 g kolhydrater
* 5 g fibrer
* 100 mg kalcium
* 50 mg järn
* 10 mg vitamin C
Kantareller är särskilt rika på vitamin D, som är viktigt för benhälsan. De innehåller också antioxidanter som kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och vissa typer av cancer.
Ingredienser
För att laga kyckling kantareller gratäng behöver du följande ingredienser:
* 500 g kycklingfilé
* 250 g kantareller
* 1 gul lök
* 2 dl grädde
* 1 dl mjölk
* 100 g riven ost
* Salt och peppar
Instruktioner
Så här lagar du kyckling kantareller gratäng:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär kycklingen i bitar och bryn den i en stekpanna.
3. Hacka löken och stek den i samma stekpanna som kycklingen.
4. Rensa kantarellerna och stek dem i en separat stekpanna.
5. Lägg kyckling, kantareller och lök i en ugnsfast form.
6. Blanda grädde, mjölk, ost, salt och peppar i en skål.
7. Häll såsen över kycklingen och kantarellerna.
8. Grädda i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och såsen har fått fin färg.
9. Servera med ris, pasta eller potatis.
Tips
* Du kan använda andra typer av svamp istället för kantareller, till exempel champinjoner eller ostronskivling.
* För en vegetarisk version kan du ersätta kycklingen med tofu eller tempeh.
* Du kan också lägga till andra ingredienser till gratängen, till exempel broccoli, morötter eller ärtor.
* Om du vill ha en gratäng med mer sås kan du dubbla mängden grädde och mjölk.
Berättelser
* En kvinna berättar hur kyckling kantareller gratäng alltid var hennes mammas favoriträtt. Hon brukade laga den till henne varje söndag, och kvinnan säger att hon alltid såg fram emot att äta den.
* En man berättar hur han en gång åt kyckling kantareller gratäng på en restaurang och att det var den godaste maträtt han någonsin ätit. Han säger att han fortfarande drömmer om den gratängen än i dag.
* En grupp vänner berättar hur de brukar laga kyckling kantareller gratäng tillsammans varje höst. De säger att det är ett bra sätt att umgås och att maten alltid är fantastisk.
Slutsats
Kyckling kantareller gratäng är en näringsrik, smakrik och mångsidig maträtt som passar perfekt till både vardag och fest. Den är enkel att laga och innehåller få ingredienser, vilket gör den till ett bra alternativ för den som vill äta nyttigt och gott. Så nästa gång du letar efter en god och nyttig maträtt att laga, prova kyckling kantareller gratäng. Du kommer inte att bli besviken!
