Yakissoba Nudlet – The Japanese Noodle Star
Yakissoba Nudlet – The Japanese Noodle Star
Yakissoba nudlar er en japansk-stil nudleret, der kan laves med en række forskellige saucer og opskrifter. Forberedelsesmetoden er enkel og kan gøres hurtigt.Historie om Yakissoba nudler
Yakissoba, som betyder "stegte nudler", har rødder i kinesisk gastronomi. Det blev introduceret til Japan i det 20. århundrede.Udvikling i Japan
Efter 2. verdenskrig, da ingredienser var knappe, blev yakissoba et populært måltid. I dag er det en udbredt japansk comfort food.Nøgletal om Yakissoba nudler
* Yakissoba-markedet i Japan anslås til at være 150 milliarder yen (ca. 1,3 milliarder dollars). * Verdensforbruget af yakissoba-nudler er ca. 2 milliarder pakker årligt. * Yakissoba-nudler er Japans tredje mest populære nudleret efter ramen og udon.Ingredienser
*Nudler: Yakissoba-nudler er lavet af hvedemel, salt og vand. *
Sauce: Den traditionelle yakissoba-sauce er lavet af sojasovs, østerssauce og Worcestershiresauce. *
Fyld: Almindelige fyld omfatter svinekød, grøntsager (såsom kål, gulerødder og løg) og æg.
Fremgangsmåde
1. Kog nudlerne i henhold til anvisningerne på emballagen. 2. Svæd kødet og grøntsagerne i en stegepande. 3. Tilsæt nudlerne til panden og hæld saucen over. 4. Steg, indtil nudlerne er jævnt belagt med sauce.Variationer
Yakissoba nudler kan tilberedes på mange forskellige måder, herunder: *Osaka-stil: Lavet med en sød sojasovsbaseret sauce og toppet med kål. *
Tokyo-stil: Lavet med en mørk sojasovsbaseret sauce og toppet med svinekød og grøntsager. *
Nagoya-stil: Lavet med en tyk og sødet sauce og toppet med oksekød.
Sundhedsmæssige fordele
*Hvedemel: God kilde til kulhydrater og fiber. *
Grøntsager: Rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter. *
Proteiner: Fra kødet bidrager til mæthed og muskelopbygning.