Vilken curry är starkast?
Vilken curry är starkast?
Inledning
Curry är en populär kryddblandning som används i många asiatiska rätter. Den finns i en mängd olika varianter, var och en med sin unika smak. Men vilken curry är starkast?
Scovilleskalan
Scovilleskalan är ett mått på styrkan hos chilipeppar. Den mäts i Scoville-enheter (SHU). Ju högre SHU-värde, desto starkare är pepparen.
De starkaste curryerna
De starkaste curryerna görs med chilipeppar med högt SHU-värde. Några av de starkaste curryerna inkluderar:
* **Vindaloo:** En indisk curry gjord med chilipeppar, vitlök, ingefära och tomat. Den har ett SHU-värde på 10 000 - 25 000.
* **Phall:** En brittisk curry gjord med chilipeppar, lök, vitlök och tomater. Den har ett SHU-värde på 12 000 - 20 000.
* **Ghost chili curry:** En curry gjord med ghost chili, en av de starkaste chilipepparna i världen. Den har ett SHU-värde på 500 000 - 1 000 000.
Hur man hanterar starka curryer
Om du inte är van vid stark mat, är det viktigt att börja med en mildare curry. Du kan också mildra styrkan hos en stark curry genom att tillsätta yoghurt, grädde eller mjölk.
Fördelar med curry
Trots sin styrka har curry också många hälsofördelar. Den är en bra källa till antioxidanter, vitaminer och mineraler. Curry har också visat sig ha antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper.
Kulinariska kuriositeter
* Den starkaste curryn som någonsin registrerats hade ett SHU-värde på 1 569 300.
* En indisk man åt en curry med ett SHU-värde på 600 000 och hamnade på sjukhus med andningssvårigheter.
* En brittisk man åt en curry med ett SHU-värde på 1 000 000 och kräktes i 24 timmar.
Sammanfattning
Vilken curry är starkast? Det beror på vilka chilipeppar som används. De starkaste curryerna görs med chilipeppar med högt SHU-värde. Om du inte är van vid stark mat, är det viktigt att börja med en mildare curry. Curry har också många hälsofördelar, inklusive dess antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper.
