wok med fläskkött och nudlar
**Wok med fläskkött och nudlar: Den perfekta måltiden för alla tillfällen**
**Introduktion**
Wok med fläskkött och nudlar är en klassisk kinesisk rätt som har blivit mycket populär över hela världen. Det är ett gott, näringsrikt och mångsidigt recept som kan anpassas efter din egen smak.
**Ingredienser**
**Fläskkött:**
* 500 g fläskfilé eller fläskkarré, skuren i strimlor
**Nudlar:**
* 250 g nudlar, t.ex. udon, ramen eller risnudlar
**Grönsaker:**
* 1 stor paprika, skuren i strimlor
* 1 stor lök, skuren i klyftor
* 1 morot, skuren i strimlor
* 1 stjälk selleri, skuren i skivor
* 1 dl broccolibuketter
* 1 dl champinjoner, skivade
**Sås:**
* 1 dl soja
* 1 dl hoisinsås
* 1 dl vatten
* 2 tsk socker
* 1 tsk sesamolja
**Tillbehör:**
* Frisk koriander
* Limeklyftor
**Utrustning**
* Wok
* Spatel
* Skärbräda
* Kniv
**Instruktioner**
1. **Förbered**
* Skär fläskköttet och grönsakerna enligt anvisningarna ovan.
2. **Stek fläskköttet**
* Hetta upp wo ken och tillsätt lite olja.
* Lägg i fläskköttet och stek tills det är gyllenbrunt och genomstekt.
3. **Tillsätt grönsaker**
* Tillsätt grönsakerna och stek tills de är mjuka.
4. **Gör såsen**
* Blanda ihop ingredienserna till såsen i en skål.
5. **Tillsätt nudlar**
* Lägg i nudlarna i wo ken och rör om.
6. **Häll i såsen**
* Häll i såsen och rör om tills allt är väl blandat.
7. **Koka upp**
* Koka upp såsen och låt den puttra i några minuter tills nudlarna är mjuka och såsen har tjocknat.
8. **Servera**
* Strö över koriander och servera med limeklyftor.
**Tips**
* För en spicy touch, tillsätt lite chili eller chiliolja.
* För en sötare smak, tillsätt lite mer hoisinsås.
* För en vegetarisk version, byt ut fläskköttet mot tofu.
**Näringsvärde**
En portion wok med fläskkött och nudlar innehåller ungefär:
* Kalorier: 400
* Protein: 25 g
* Kolhydrater: 60 g
* Fett: 10 g
**Hälsofördelar**
Wok med fläskkött och nudlar är ett hälsosamt recept som ger många näringsämnen.
* **Fläskkött:** Innehåller protein, järn och B-vitaminer.
* **Nudlar:** Innehåller kolhydrater, fibrer och vitamin B.
* **Grönsaker:** Innehåller vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer.
**Variationer**
Det finns många sätt att variera denna recept. Här är några idéer:
* **Byt ut fläskköttet:** Använd kyckling, biff, räkor eller tofu.
* **Byt ut nudlarna:** Använd udon, ramen, risnudlar eller glasnudlar.
* **Tillsätt andra grönsaker:** Broccoli, blomkål, zucchini eller vattenkastanj.
* **Byt ut såsen:** Använd teriyaki-sås, ostronsås eller sweet and sour-sås.
**Historia**
Wok med fläskkött och nudlar har sitt ursprung i Kina. Det blev populärt i västvärlden under 1900-talet och har sedan dess blivit en älskad rätt över hela världen.
**Anekdot**
Jag minns en gång då jag lagade wok med fläskkött och nudlar till några vänner. En av dem hade aldrig ätit det förut och var lite skeptisk till det. Men efter att ha tagit en tugga var han såld! Han sa att det var den godaste rätten han hade ätit på länge.
**Slutsats**
Wok med fläskkött och nudlar är en utsökt, näringsrik och mångsidig rätt som är perfekt för alla tillfällen. Det är enkelt att göra och kan anpassas efter din egen smak. Så nästa gång du är sugen på en god och hälsosam måltid, prova att laga wok med fläskkött och nudlar. Du kommer inte att ångra dig!