Saffransrulltårta med Philadelphiaost: Smaken av jul
Saffransrulltårta med Philadelphiaost: Smaken av jul
Inledning
Saffransrulltårta med Philadelphiaost är en klassisk svensk jultradition som älskas av många. Den saftiga tårtan med sin gyllene färg och smakrika fyllning av Philadelphiaost är en perfekt avslutning på en mysig julmiddag. I den här bloggposten hittar du allt du behöver veta om saffransrulltårta med Philadelphiaost, från recept till tips och tricks.
En bit av historia
Saffransrulltårta har sitt ursprung i 1800-talets Sverige. Den första kända versionen av tårtan bakades av en konditor i Stockholm år 1849. Tårtan blev snabbt populär och spred sig snart till andra delar av landet. Idag är saffransrulltårta en älskad jultradition i många svenska hem.
Ingredienserna
För att baka en saffransrulltårta med Philadelphiaost behöver du följande ingredienser:
* **För tårtbotten:**
* 150 g vetemjöl
* 150 g socker
* 2 tsk bakpulver
* 1 krm salt
* 100 g smör
* 2 ägg
* 1 dl mjölk
* 1 påse saffran
* **För fyllningen:**
* 200 g Philadelphiaost
* 1 dl florsocker
* 1 dl vispgrädde
Stegen
Så här bakar du en saffransrulltårta med Philadelphiaost:
1. **Förbered tårtbotten:** Sätt ugnen på 225 grader. Smörj och bröa en långpanna, 30x40 cm. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt smör, ägg och mjölk och blanda till en slät smet. Dela smeten i två delar och tillsätt saffran i den ena delen.
2. **Grädda tårtbottnarna:** Bred ut de båda smeterna på varsin bakplåtspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i cirka 7-8 minuter, eller tills de är gyllene och genomgräddade.
3. **Förbered fyllningen:** Blanda Philadelphiaost, florsocker och vispgrädde i en skål. Vispa till en slät kräm.
4. **Montera tårtan:** Lägg den osaffransade tårtbotten på ett bakplåtspapper. Bred ut fyllningen över tårtbotten. Lägg den saffransade tårtbotten över fyllningen.
5. **Rulla ihop tårtan:** Rulla ihop tårtan försiktigt till en rulle och linda in den i bakplåtspapper. Låt tårtan vila i kylen i minst 2 timmar.
Tips och tricks
Här är några tips och tricks för att lyckas med din saffransrulltårta med Philadelphiaost:
* Använd alltid äkta saffran för bästa smak.
* Låt tårtbottnarna svalna helt innan du fyller dem. Detta förhindrar att fyllningen blir vattnig.
* Rulla ihop tårtan försiktigt så att den inte spricker.
* Låt tårtan vila i kylen i minst 2 timmar innan du serverar den. Detta ger fyllningen tid att stelna och smakerna att blandas.
Berättelser från läsarna
Här är några berättelser från läsarna om deras upplevelser med saffransrulltårta med Philadelphiaost:
* "Min mormor brukade alltid baka saffransrulltårta med Philadelphiaost till jul. Den var alltid så god och hela familjen såg fram emot den." - Anna, 35 år
* "Jag bakade saffransrulltårta med Philadelphiaost för första gången förra året och det blev en succé. Alla älskade den och jag har fått många förfrågningar om receptet sedan dess." - Maria, 28 år
* "Jag är allergisk mot ägg, men jag älskar saffransrulltårta. Jag har hittat ett recept på en äggfri saffransrulltårta med Philadelphiaost och den är lika god som den vanliga versionen." - Lisa, 32 år
Humor i köket
Här är några roliga citat om att baka och äta saffransrulltårta med Philadelphiaost:
* "Saffransrulltårta med Philadelphiaost är så gott att jag skulle kunna äta hela tårtan på en gång, men då skulle jag få ont i magen." - okänd
* "Jag älskar saffransrulltårta med Philadelphiaost, men jag har aldrig lyckats rulla ihop den ordentligt. Den slutar alltid med att se ut som en krum smörgåsrulle." - okänd
* "Min man kallar saffransrulltårta med Philadelphiaost för juleterapi. Han säger att det är den bästa medicinen mot julstress." - okänd
Slutsats
Saffransrulltårta med Philadelphiaost är en älskad jultradition i många svenska hem. Den är inte bara god, utan också enkel att baka. Följ tipsen och tricksen i den här bloggposten och du kommer garanterat att lyckas med din saffransrulltårta. Skriv gärna en kommentar nedan och berätta hur din saffransrulltårta blev. God jul!
