- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram mentega tawar, potong kecil-kecil
- 250 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 3-4 butir telur
- 250 ml susu cair full cream
- 50 gram gula pasir
- 25 gram tepung maizena
- 1 kuning telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Petit Choux Krans: Resep Lezat dan Panduan Lengkap
Petit Choux Krans: Resep Lezat dan Panduan Lengkap
Petit choux krans adalah kue sus yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki bentuk yang khas, yaitu seperti mahkota dengan bagian atas yang berlubang. Petit choux krans biasanya dibuat dari adonan choux pastry, yang terbuat dari tepung terigu, mentega, telur, dan air.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Adonan Choux Pastry
Krim Isi
Cara Membuat Adonan Choux Pastry
1. Masukkan air, mentega, dan garam ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih. 2. Setelah mendidih, masukkan tepung terigu sekaligus. Aduk rata hingga adonan menggumpal dan tidak menempel pada panci. 3. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk. Biarkan agak dingin selama beberapa menit. 4. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.Cara Membuat Krim Isi
1. Campurkan susu cair, gula pasir, dan tepung maizena dalam panci. Aduk hingga tercampur rata. 2. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. 3. Angkat dari api. Masukkan kuning telur dan ekstrak vanila. Aduk rata.Cara Membuat Petit Choux Krans
1. Semprotkan adonan choux pastry ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Bentuk adonan sesuai keinginan, misalnya seperti mahkota atau cincin. 2. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan. 3. Setelah matang, biarkan petit choux krans dingin. 4. Belah petit choux krans menjadi dua bagian. Isi dengan krim isi.Tips Membuat Petit Choux Krans yang Sempurna
* Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik. * Ikuti petunjuk resep dengan tepat. * Jangan terlalu banyak mengaduk adonan. * Panggang petit choux krans hingga matang. * Biarkan petit choux krans dingin sebelum diisi.Cerita Kasus Menarik
Suatu hari, ada seorang wanita bernama Sarah yang ingin membuat petit choux krans untuk acara ulang tahun anaknya. Namun, Sarah tidak pernah membuat kue ini sebelumnya. Sarah merasa sedikit gugup, tetapi dia tetap berusaha membuatnya. Sarah mengikuti petunjuk resep dengan tepat, dan hasilnya sangat memuaskan. Petit choux krans buatan Sarah sangat cantik dan lezat. Anak-anak sangat menyukainya.
Cerita kasus seperti ini membuktikan bahwa siapa pun bisa membuat petit choux krans yang lezat, meskipun mereka belum pernah membuatnya sebelumnya. Kuncinya adalah mengikuti petunjuk resep dengan tepat dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas baik.