Hành trình làm nên ly rượu Leva Riesling hảo hạng
Hành trình làm nên ly rượu Leva Riesling hảo hạng
Giống nho Riesling - Bí quyết tạo nên hương vị tinh tế
Giống nho Riesling là loại nho trắng có nguồn gốc từ vùng Rhine của Đức. Loại nho này nổi tiếng với hương trái cây tinh tế, độ chua cân bằng và khả năng tạo ra rượu vang có tuổi thọ lâu dài. Riesling phát triển tốt ở những vùng khí hậu mát mẻ, nơi chúng có thể hấp thụ lượng ánh sáng mặt trời vừa phải, tạo ra hương vị và độ chua lý tưởng.
Quy trình sản xuất rượu vang Leva Riesling
Rượu vang Leva Riesling được sản xuất theo một quy trình tỉ mỉ, đảm bảo chất lượng và hương vị vượt trội.
Thu hoạch nho:
Nho Riesling được thu hoạch bằng tay hoặc bằng máy vào thời điểm đạt độ chín tối ưu. Thời điểm thu hoạch có ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của rượu vang, quyết định độ ngọt, độ chua và hương liệu của từng loại rượu.
Ép nho:
Nho được nhẹ nhàng ép để lấy nước ép. Quy trình ép được kiểm soát chặt chẽ để tránh làm hỏng vỏ nho và hạt nho, có thể làm đắng rượu vang.
Lên men:
Nước ép nho được lên men với nấm men để chuyển hóa đường thành rượu. Quá trình lên men được kiểm soát về nhiệt độ và thời gian để đảm bảo sự cân bằng giữa độ ngọt, độ chua và hương vị trái cây.
Ngâm ủ:
Rượu vang Leva Riesling được ngâm ủ trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi Pháp. Thời gian ngâm ủ thay đổi tùy theo phong cách rượu mong muốn, có thể từ vài tháng đến vài năm. Ngâm ủ trong thùng gỗ sồi sẽ mang đến cho rượu vang hương vị phức tạp hơn, với các nốt hương của gỗ sồi, vani và gia vị.
Đóng chai:
Sau khi ngâm ủ, rượu vang được đóng chai và để lão hóa thêm một thời gian nữa. Quá trình lão hóa trong chai giúp làm mềm tanin và phát triển thêm các tầng hương vị mới.
Đặc điểm của rượu vang Leva Riesling
Rượu vang Leva Riesling được biết đến với những đặc điểm độc đáo sau:
* Hương thơm: Rượu vang Leva Riesling nổi bật với hương thơm ngào ngạt của trái cây chín, bao gồm đào, mơ, táo xanh và cam quýt.
* Độ chua: Rượu vang Leva Riesling có độ chua cân bằng, tạo nên sự sảng khoái và tươi mát. Độ chua này giúp cân bằng vị ngọt, tránh cho rượu trở nên quá ngọt.
* Hậu vị: Rượu vang Leva Riesling có hậu vị kéo dài, để lại dư vị trái cây tinh tế và khoáng chất.
* Tuổi thọ: Rượu vang Leva Riesling có khả năng lão hóa tốt, có thể phát triển thêm các tầng hương vị phức tạp theo thời gian.
Thưởng thức rượu vang Leva Riesling
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu vang Leva Riesling, hãy lưu ý một số lời khuyên sau:
* Nhiệt độ phục vụ: Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu vang Leva Riesling là từ 10-12°C. Nhiệt độ này giúp cân bằng độ chua và hương thơm của rượu.
* Kết hợp ẩm thực: Rượu vang Leva Riesling rất linh hoạt, có thể kết hợp với nhiều loại món ăn khác nhau. Một số món ăn lý tưởng để kết hợp với Leva Riesling bao gồm hải sản, thịt gia cầm, phô mai và món tráng miệng trái cây.
Giải thưởng và chứng nhận
Rượu vang Leva Riesling đã nhận được nhiều giải thưởng và chứng nhận danh giá, ghi nhận chất lượng và hương vị vượt trội của mình:
* Huy chương vàng tại Giải thưởng rượu vang quốc tế Mundus Vini
* Huy chương bạc tại Giải thưởng rượu vang quốc tế Decanter
* Giải thưởng "Rượu vang xuất sắc nhất" tại Hội chợ rượu vang Hong Kong
Câu chuyện về những chai rượu vang Leva Riesling trứ danh
Có rất nhiều câu chuyện thú vị đằng sau những chai rượu vang Leva Riesling trứ danh.
* Chai rượu vang Leva Riesling năm 1971 được phục vụ tại đám cưới Hoàng gia của Công nương Anne và Timothy Laurence.
* Chai rượu vang Leva Riesling năm 2001 được chọn làm rượu vang chính thức của Lễ kỷ niệm 100 năm của Giải thưởng Nobel.
* Chai rượu vang Leva Riesling năm 2015 được trao giải "Rượu vang tốt nhất thế giới" tại Giải thưởng rượu vang quốc tế Decanter.
Giá cả và phân phối
Giá của rượu vang Leva Riesling dao động tùy theo loại rượu, năm sản xuất và số lượng đặt hàng. Để biết giá cả chính xác và thông tin phân phối, vui lòng liên hệ với nhà sản xuất hoặc nhà phân phối địa phương.
Kết luận
Rượu vang Leva Riesling là một loại rượu vang hảo hạng, được tạo ra từ giống nho Riesling trứ danh. Với hương vị tinh tế, độ chua cân bằng và hậu vị kéo dài, Leva Riesling đã chinh phục trái tim của những người yêu thích rượu vang trên khắp thế giới.
Hãy nâng ly Leva Riesling của bạn lên và cùng thưởng thức hương vị tuyệt vời của loại rượu vang hảo hạng này.
