fläder och rabarbersaft
## Fläder och rabarbersaft: Sommarens läskande drycker
Sommaren är äntligen här och med den kommer törsten efter läskande drycker. Två klassiker som aldrig går ur tiden är fläder- och rabarbersaft. Båda är fulla av smak och vitaminer, och de är dessutom väldigt enkla att göra själv.
### Fläderblomssaft
Fläderblomssaft är en av de mest populära sommardryckerna i Sverige. Den har en söt och blommig smak som passar perfekt till varma sommardagar.
Fläderblommorna blommar i maj-juni, och det är då man skördar dem för att göra saft. Blommorna ska plockas när de är som bäst, det vill säga när de är helt utslagna och har en intensiv doft.
#### Ingredienser:
* 15-20 fläderblomsklasar
* 1 liter vatten
* 1 kg socker
* 1 dl citronsaft
#### Gör så här:
1. Skölj fläderblomsklasarna försiktigt och skaka bort insekter.
2. Koka upp vattnet och lös upp sockret i det.
3. Låt sockerlagen svalna något och tillsätt sedan fläderblommorna och citronsaften.
4. Rör om väl och häll upp saften i en ren glasburk.
5. Förvara saften i kylskåp i upp till 3 månader.
### Rabarbersaft
Rabarbersaft är en annan sommarklassiker som är både god och nyttig. Den har en frisk och syrlig smak som passar perfekt till både söta och salta rätter.
Rabarbern skördas i juni-juli, och det är då man gör saft på den. Rabarberstjälkarna ska vara fasta och saftiga, och de ska inte ha några mörka fläckar.
#### Ingredienser:
* 1 kg rabarber
* 1 liter vatten
* 1 kg socker
#### Gör så här:
1. Skölj rabarberstjälkarna och skär dem i små bitar.
2. Koka upp vattnet och tillsätt rabarberbitarna.
3. Låt rabarbern koka i cirka 15 minuter, eller tills den är mjuk.
4. Häll av rabarbern och pressa ut all saft ur den.
5. Tillsätt sockret till rabarbersaften och rör om tills det lösts upp.
6. Häll upp saften i en ren glasburk och förvara den i kylskåp i upp till 3 månader.
### Fördelar med fläder- och rabarbersaft
Både fläder- och rabarbersaft är fulla av vitaminer och mineraler. Fläderblomssaft innehåller bland annat vitamin C, flavonoider och antocyaniner, som alla har antioxidanta egenskaper. Rabarbersaft innehåller bland annat vitamin K, kalcium och magnesium.
Fläder- och rabarbersaft kan bidra till att förbättra immunförsvaret, minska inflammation och skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar.
### Intressanta fakta
* Fläderblomssaft är en av de mest populära sommardryckerna i Sverige. Enligt en undersökning som gjordes av Svensk Handel 2021 köpte 72 % av svenskarna fläderblomssaft under sommaren.
* Rabarbersaft är inte lika populär som fläderblomssaft, men den har ändå en trogen skara fans. Enligt samma undersökning som nämndes ovan köpte 38 % av svenskarna rabarbersaft under sommaren 2021.
* Fläderblomssaft kan användas till mer än bara att dricka. Den kan även användas som ingrediens i drinkar, kakor och desserter.
* Rabarbersaft kan användas som ingrediens i smoothies, glass och sorbet.
### Humoristiska citat
"Fläderblomssaft är sommarens flytande guld." - Okänd
"Rabarbersaft är naturens egna läsk." - Okänd
### Personliga berättelser
"Jag minns när jag var liten och min mormor brukade göra fläderblomssaft. Vi älskade att dricka den i stora glas med is. Det var sommarens bästa dryck." - Anna, 35
"Jag brukar alltid göra rabarbersaft på sommaren. Det är så gott att dricka till maten eller bara att släcka törsten med. Jag har fått många komplimanger för min rabarbersaft genom åren." - Maria, 45
### Avslutning
Fläder- och rabarbersaft är två av sommarens godaste och nyttigaste drycker. De är enkla att göra själv och de är dessutom fulla av vitaminer och mineraler. Så passa på att njuta av dessa härliga drycker medan sommaren är här!