enkelt matbröd med jäst
# Enkelt matbröd med jäst: En guide till att baka ditt eget delikata bröd
## Vad är enkelt matbröd med jäst?
Enkelt matbröd med jäst är en typ av bröd som görs med mjöl, vatten, jäst och salt. Det är ett mycket enkelt bröd att baka, och det är perfekt för nybörjare. Enligt en undersökning från Svenska Bröd- och Konditorförbundet bakar 75 % av svenskarna eget bröd minst en gång i månaden.
## Ingredienser
För att baka enkelt matbröd med jäst behöver du följande ingredienser:
* 500 g vetemjöl, plus extra till mjölande
* 1 tsk salt
* 1 tsk torrjäst
* 3 dl vatten
## Instruktioner
1. Blanda mjöl, salt och jäst i en stor skål.
2. Tillsätt vatten och rör tills en deg bildas.
3. Knåda degen i 5-7 minuter tills den är slät och elastisk.
4. Lägg degen i en lätt oljad skål och täck med plastfolie.
5. Låt degen jäsa i ett varmt ställe i 1 timme, eller tills den har fördubblats i storlek.
6. Knåda degen igen i några minuter och forma den sedan till ett bröd.
7. Lägg brödet på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
8. Grädda brödet i 200 grader Celsius i 25-30 minuter, eller tills det är gyllenbrunt och låter ihåligt när du knackar på det.
## Tips
* För ett knaprigare bröd, grädda det i en förvärmd ugn.
* För ett mjukare bröd, använd ljummet vatten.
* Du kan lägga till andra ingredienser i ditt bröd, som frön, nötter eller örter.
## Fördelar med att baka eget bröd
Det finns många fördelar med att baka eget bröd, bland annat:
* Det är billigare än att köpa bröd från butiken.
* Det är hälsosammare än butikens köpta bröd, eftersom du kan kontrollera ingredienserna.
* Det är mer tillfredsställande att äta bröd som du har bakat själv.
## Historien om enkelt matbröd med jäst
Enkelt matbröd med jäst har bakats i århundraden. Det är en enkel och näringsrik mat som har varit en stapelvara i många kulturer. Enligt en studie publicerad i tidskriften "Nature" har bröd bakats av människor i minst 14 500 år.
## Roliga fakta om enkelt matbröd med jäst
* Det finns över 100 olika typer av bröd i världen.
* Den genomsnittliga svensken äter cirka 50 kg bröd per år.
* Det största brödet som någonsin bakats vägde över 3 ton.
## Recept
### Enkelt matbröd med jäst
**Ingredienser:**
* 500 g vetemjöl, plus extra till mjölande
* 1 tsk salt
* 1 tsk torrjäst
* 3 dl vatten
**Instruktioner:**
1. Blanda mjöl, salt och jäst i en stor skål.
2. Tillsätt vatten och rör tills en deg bildas.
3. Knåda degen i 5-7 minuter tills den är slät och elastisk.
4. Lägg degen i en lätt oljad skål och täck med plastfolie.
5. Låt degen jäsa i ett varmt ställe i 1 timme, eller tills den har fördubblats i storlek.
6. Knåda degen igen i några minuter och forma den sedan till ett bröd.
7. Lägg brödet på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
8. Grädda brödet i 200 grader Celsius i 25-30 minuter, eller tills det är gyllenbrunt och låter ihåligt när du knackar på det.
### Surdegsbröd
**Ingredienser:**
* 500 g vetemjöl, plus extra till mjölande
* 1 tsk salt
* 1 dl surdeg
* 3 dl vatten
**Instruktioner:**
1. Blanda mjöl, salt och surdeg i en stor skål.
2. Tillsätt vatten och rör tills en deg bildas.
3. Knåda degen i 5-7 minuter tills den är slät och elastisk.
4. Lägg degen i en lätt oljad skål och täck med plastfolie.
5. Låt degen jäsa i ett varmt ställe i 8-12 timmar, eller tills den har fördubblats i storlek.
6. Knåda degen igen i några minuter och forma den sedan till ett bröd.
7. Lägg brödet på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
8. Grädda brödet i 220 grader Celsius i 25-30 minuter, eller tills det är gyllenbrunt och låter ihåligt när du knackar på det.
## Slutsats
Enkelt matbröd med jäst är ett enkelt, näringsrikt och prisvärt sätt att njuta av nybakat bröd. Det finns många olika recept att välja mellan, så du kan hitta ett bröd som passar din smak. Oavsett om du är nybörjare eller en erfaren bagare, uppmuntrar jag dig att prova att baka ditt eget bröd. Du kommer inte att bli besviken!