Jordgubb och Rabarbersylt: En Smak av Sommaren
Jordgubb och Rabarbersylt: En Smak av Sommaren
För många är jordgubb och rabarbersylt synonymt med sommaren. Den söta smaken av jordgubbar kombinerat med den syrliga rabarbern skapar en perfekt balans som passar utmärkt till både pannkakor, våfflor och glass.
Historien bakom Jordgubb och Rabarbersylt
Jordgubb och rabarbersylt har en lång historia som går tillbaka till 1700-talet. Det var under denna tid som rabarber började odlas i Europa, och det dröjde inte länge förrän folk började kombinera den med jordgubbar i sylt.
Jordgubbarnas Hälsofördelar
Jordgubbar är inte bara goda, de är också fulla av näringsämnen. De är en utmärkt källa till vitamin C, som är ett viktigt antioxidant som hjälper till att skydda cellerna från skador. Jordgubbar innehåller också en hel del fibrer, som är bra för matsmältningssystemet.
Rabarberns Hälsofördelar
Rabarber är också en bra källa till näringsämnen. Den är rik på vitamin K, som är viktigt för benhälsan. Rabarber innehåller också en hel del kalium, som är bra för att reglera blodtrycket.
Jordgubb och Rabarbersylt: Ett Mångsidigt Tillbehör
Jordgubb och rabarbersylt är ett mångsidigt tillbehör som kan användas på många olika sätt. Utöver att servera den till pannkakor, våfflor och glass kan den också användas som fyllning i pajer och kakor. Jordgubb och rabarbersylt kan också användas som en sås till kött- eller fågelrätter.
Recept på Jordgubb och Rabarbersylt
Att göra jordgubb och rabarbersylt är enkelt. Du behöver bara:
* 2 kg jordgubbar
* 1 kg rabarber
* 1 kg strösocker
* 1 dl vatten
**Gör så här:**
1. Skölj jordgubbarna och rabarbern och skär dem i bitar.
2. Lägg jordgubbarna, rabarbern, sockret och vattnet i en stor kastrull.
3. Koka upp blandningen och låt den sjuda i 15-20 minuter, eller tills sylten har tjocknat.
4. Häll upp sylten på varma, steriliserade burkar och förvara den i kylen i upp till 2 veckor.
Roliga Fakta om Jordgubb och Rabarbersylt
* Jordgubb och rabarbersylt är den vanligaste syltvarianten i Sverige.
* Rabarber är egentligen en grönsak, men den används ofta i sylt och andra söta rätter.
* Jordgubbar är den mest odlade bärfrukten i världen.
* Jordgubb och rabarbersylt är en bra källa till vitamin C och kalium.
Slutsats
Jordgubb och rabarbersylt är en utsökt och mångsidig delikatess som kan avnjutas på många olika sätt. Den är enkel att göra och ett bra sätt att få i sig en portion frukt och grönsaker. Så nästa gång du letar efter en god och hälsosam sommargodis, prova jordgubb och rabarbersylt!
