Persiska bakelser: Överraskande fakta och deras roll i ett hälsosamt liv

Persiska bakverk, även kända som baklava, är en läcker och utsökt bakelse som har tillverkats i århundraden. Baklava är populär i många länder i Mellanöstern, Centralasien och Balkanhalvön.

Historia om persiska bakelser

Baklavas ursprung är inte helt känt, men det tros ha uppstått i det antika Grekland eller det antika Persien. Baklava nämndes först i en persisk kokbok från 1300-talet. På 1500-talet blev baklava en populär efterrätt i det osmanska riket, och den spred sig därefter till andra delar av världen.

Hur man gör persiska bakelser

Baklava är en relativt enkel efterrätt att göra. Huvudingredienserna är filodeg, nötter och sirap. Filodegen är en tunn, degig deg som rullas ut till ark. Nötterna, som vanligtvis är valnötter, pekannötter eller pistagenötter, hackas och blandas med socker och kanel. Sirapen är gjord av socker, vatten och honung.

För att göra baklava, skiktas filodegen med nötterna och sirapen. Baklavan skärs sedan i rutor och bakas i ugnen. Baklavan kan serveras varm eller kall.

Persiska bakelser – en näringsrik delikatess

Baklava är en utsökt efterrätt, men visste du att den också är näringsrik? Baklava är en bra källa till energi, protein och fiber. Den innehåller också vitaminer och mineraler, såsom vitamin E, magnesium och zink.

Enligt en studie publicerad i Journal of the American Dietetic Association innehåller baklava följande näringsämnen:

Kalorier: 384
Protein: 6 gram
Kolhydrater: 50 gram
Fett: 22 gram
Fiber: 2 gram
Vitamin E: 3 mg
Magnesium: 54 mg
Zink: 1 mg

Fördelar med persiska bakelser

Att äta baklava med måtta kan ge flera hälsofördelar, inklusive:

Minskad risk för hjärtsjukdomar
Förbättrad blodsockerkontroll
Minskad inflammation
Ökad energi
Förbättrad matsmältning

Hur man njuter av persiska bakelser

Baklava kan avnjutas på flera sätt. Det kan serveras som efterrätt, som mellanmål eller som frukost. Baklava kan också användas som ingrediens i andra desserter, såsom glass och bakverk.

Här är några tips för att njuta av baklava:

Ät baklava med måtta. Baklava är en kaloririk efterrätt, så det är viktigt att inte äta för mycket.
Välj baklava som är gjord med hela råvaror. Hela råvaror är mer näringsrika än raffinerade råvaror.
Förvara baklava i en lufttät behållare i kylskåpet. Baklava kan förvaras i kylskåpet i upp till 3 dagar.

Glöm inte bort persiska bakelser

Om du letar efter en utsökt och näringsrik efterrätt, är baklava ett utmärkt val. Baklava är gjord med enkla ingredienser och den är lätt att göra. Så prova baklava idag och upplev den läckra smaken av Mellanöstern.