Vegansk mat du kommer älska: Morot och Linsbiffar
Vegansk mat du kommer älska: Morot och Linsbiffar
Inledning
Morot och linsbiffar är en utsökt och hälsosam måltid som är perfekt för veganer, vegetarianer och alla som letar efter ett smakfullt och näringsrikt matalternativ. Dessa biffar är fyllda med smak från färska morötter, linser och en mängd olika kryddor. De är också fulla av fibrer, protein och andra näringsämnen. Om du letar efter ett gott och näringsrikt veganskt alternativ, är morot och linsbiffar ett utmärkt val.
Ingredienser
För att göra morot och linsbiffar behöver du följande ingredienser:
* 2 morötter, skalade och grovt rivna
* 1 kopp gröna linser, sköljda och sorterade
* 1/2 lök, hackad
* 1/4 kopp selleri, hackad
* 1/4 kopp röd paprika, hackad
* 1/4 kopp färsk persilja, hackad
* 1/4 kopp havregryn
* 1 msk linmjöl
* 1 msk sojasås
* 1 tsk spiskummin
* 1 tsk koriander
* 1/2 tsk salt
* 1/4 tsk svartpeppar
* 1 msk olivolja
Instruktioner
1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
2. Tillsätt lök, selleri, röd paprika och persilja i stekpannan.
3. Koka under omrörning i 3-4 minuter, eller tills grönsakerna mjuknar.
4. Tillsätt morötterna och linserna i stekpannan.
5. Rör om tills morötterna mjuknar, cirka 5 minuter.
6. Tillsätt havregryn, linmjöl, sojasås, spiskummin, koriander, salt och svartpeppar i stekpannan.
7. Rör om tills ingredienserna är väl blandade.
8. Ta bort stekpannan från värmen.
9. Låt blandningen svalna något innan du formar den till biffar.
10. Forma blandningen till 8 biffar.
11. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
12. Stek biffarna i 3-4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.
13. Servera biffarna varma med din favoritsås.
Tips
* För att göra biffarna mer smakrika, tillsätt dina favoritskryddor eller örter.
* Om du inte har några gröna linser kan du använda bruna linser istället.
* För att göra biffarna glutenfria, använd glutenfritt havregryn och linmjöl.
* Dessa biffar kan frysas i upp till 3 månader. Tina dem i kylen över natten innan du värmer dem.
Näringsinnehåll
Morot och linsbiffar är en näringsrik måltid som är fylld av fibrer, protein och andra näringsämnen. En biff innehåller följande:
* Kalorier: 250
* Protein: 15 gram
* Fibrer: 10 gram
* Järn: 4 milligram
* Kalcium: 100 milligram
* Vitamin C: 20 milligram
Fördelar med att äta morot och linsbiffar
Att äta morot och linsbiffar erbjuder ett antal hälsofördelar, inklusive:
* De är en bra källa till fibrer, som hjälper till att hålla dig mätt och nöjd.
* De är en bra proteinkälla, som är viktigt för att bygga och reparera vävnader.
* De är en bra källa till järn, som är viktigt för att bära syre i hela kroppen.
* De är en bra källa till kalcium, som är viktigt för att bygga och underhålla starka ben.
* De är en bra källa till vitamin C, som är ett antioxidant som hjälper till att skydda celler från skador.
Slutsats
Morot och linsbiffar är ett näringsrikt och smakrikt veganskt alternativ som är perfekt för alla som letar efter en hälsosam och tillfredsställande måltid. Dessa biffar är fulla av fibrer, protein och andra näringsämnen. De är också lätta att göra och kan frysas för senare användning. Så nästa gång du letar efter en god och hälsosam måltid, prova morot och linsbiffar.
