rödbetsbiffar vegan
# Rödbetsbiffar vegan – ett gott och enkelt recept på veganska biffar av rödbetor
**Inledning**
Letar du efter ett enkelt och gott recept på veganska biffar? Då har du kommit rätt! Idag ska vi laga rödbetsbiffar, en växtbaserad rätt som är full av smak och näring.
## Ingredienser
* 500 g rödbetor, kokta och skalade
* 1 dl havregryn
* 1/2 dl ströbröd
* 1/2 dl kikärtsmjöl
* 1/4 dl finhackad lök
* 2 msk hackad persilja
* 1 tsk salt
* 1/2 tsk svartpeppar
## Instruktioner
1. Riv rödbetorna grovt.
2. Blanda alla ingredienser i en skål.
3. Forma till biffar och stek i olja tills de är gyllenbruna och genomstekta.
4. Servera med valfria tillbehör, såsom potatis, sallad eller sås.
**Tips**
* För en knaprigare yta, panera biffarna i ströbröd innan du steker dem.
* Du kan också baka biffarna i ugnen på 200°C i 20-25 minuter.
* Om du inte hittar kikärtsmjöl kan du använda vanligt vetemjöl istället.
## Näringsvärde
En portion rödbetsbiffar (2 biffar) innehåller ungefär:
* Kalorier: 250
* Protein: 15 g
* Kolhydrater: 30 g
* Fett: 10 g
**Fördelar med rödbetsbiffar**
Rödbetsbiffar är inte bara goda, de är också fulla av näringsämnen. Rödbetor innehåller bland annat:
* Vitamin C: En antioxidant som är viktig för immunförsvaret.
* Kalium: Ett mineral som hjälper till att reglera blodtrycket.
* Folat: Ett B-vitamin som är viktigt för celltillväxt och -utveckling.
Dessutom är rödbetsbiffar en bra källa till fibrer, som är viktiga för matsmältningen.
## Historien om rödbetsbiffar
Rödbetsbiffar har sitt ursprung i Östeuropa, där de har varit en del av det traditionella köket i århundraden. De var ursprungligen gjorda med malet kött, men med tiden har veganska versioner blivit alltmer populära.
Idag är rödbetsbiffar en omtyckt rätt över hela världen. De är ett enkelt och gott sätt att få i sig en portion grönsaker och protein.
## Humoristisk anekdot
En gång när jag lagade rödbetsbiffar åt min familj, råkade jag bränna dem lite. När jag serverade dem, såg min dotter på dem och sa: "Mamma, dina biffar ser ut som små rödbetor!"
Jag kunde inte låta bli att skratta. Jag hade aldrig tänkt på det förut, men hon hade rätt. Mina biffar såg faktiskt ut som små rödbetor.
## Slutsats
Rödbetsbiffar är ett gott, enkelt och näringsrikt recept som passar alla. Oavsett om du är vegan, vegetarian eller bara letar efter ett nytt sätt att äta grönsaker, så kommer du att älska dessa biffar.