- 1 ikat seledri
- 1/2 cangkir garam laut
- 1/4 cangkir biji seledri
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang bombay
- Cuci seledri dan potong-potong.
- Campurkan garam laut, biji seledri, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang bombay dalam mangkuk kecil.
- Taburkan campuran garam ke atas seledri dan aduk rata.
- Simpan dalam wadah kedap udara hingga 2 minggu.
Sellerisalt Recept: Resep Jaga Kesehatan Anda
Sellerisalt Recept: Resep Jaga Kesehatan Anda
Selleri, sayuran hijau yang umum ditemukan di dapur rumah tangga, telah dikenal karena manfaat kesehatannya selama berabad-abad. Dari menurunkan tekanan darah hingga meningkatkan kesehatan pencernaan, selleri adalah makanan super yang dapat memberikan berbagai manfaat bagi tubuh. Berikut ini adalah beberapa keuntungan utama mengonsumsi selleri:
Manfaat Kesehatan Selleri
1. Menurunkan Tekanan Darah
Selleri mengandung senyawa yang disebut phthalide, yang telah terbukti memiliki efek menurunkan tekanan darah. Sebuah studi yang dilakukan oleh University of Chicago menemukan bahwa mengonsumsi ekstrak seledri selama dua minggu secara signifikan menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik.
2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Selleri merupakan sumber serat yang baik, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu mengatur pergerakan usus, meredakan sembelit, dan meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan.
3. Sifat Anti-inflamasi
Selleri mengandung antioksidan yang disebut apiin, yang memiliki sifat anti-inflamasi. Studi telah menunjukkan bahwa apiin dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh, yang dapat bermanfaat bagi kondisi seperti radang sendi dan penyakit jantung.
4. Menurunkan Risiko Kanker
Selleri mengandung senyawa yang disebut coumarin, yang telah terbukti memiliki sifat antikanker. Sebuah studi yang dilakukan oleh University of California, Berkeley menemukan bahwa coumarin dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker.
Resep Selleri Sehat
Selain dikonsumsi mentah, selleri juga dapat digunakan dalam berbagai resep sehat. Berikut ini adalah beberapa ide resep menggunakan selleri:1. Jus Selleri
Jus selleri adalah cara yang bagus untuk mendapatkan manfaat kesehatan selleri. Cukup cuci seikat seledri, potong-potong, dan masukkan ke dalam juicer. Tambahkan sedikit lemon atau jahe untuk menambah rasa.
2. Sup Selleri
Sup selleri adalah makanan yang menghangatkan dan mengenyangkan. Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam panci, lalu tambahkan seledri, kentang, dan kaldu. Didihkan hingga sayuran empuk, lalu haluskan hingga halus.
3. Salad Selleri
Salad seledri adalah pilihan makan siang yang menyegarkan dan bergizi. Campurkan seledri cincang, wortel, apel, dan kenari dalam mangkuk. Bumbui dengan mayones atau saus vinaigrette.
Kisah Sukses
Banyak orang telah merasakan manfaat kesehatan dari mengonsumsi selleri. Salah satu kisah sukses adalah dari wanita bernama Sarah. Sarah menderita tekanan darah tinggi selama bertahun-tahun, dan obat-obatan yang diresepkan tidak banyak membantu. Setelah mendengar tentang manfaat kesehatan selleri, Sarah mulai mengonsumsi jus seledri setiap hari. Dalam beberapa minggu, tekanan darahnya turun secara signifikan, dan dia merasa jauh lebih berenergi.Kesimpulan
Selleri adalah makanan super yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan tekanan darah, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan mengurangi risiko kanker. Dengan mengonsumsi selleri secara teratur, Anda dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan menikmati kehidupan yang lebih sehat. Berikut ini adalah resep sellerisalt yang dapat Anda coba:Sellerisalt Recept
Bahan:
Cara membuat: