Bär på vintern: En guide till näringsrika bär som är tillgängliga under den kalla årstiden
Bär på vintern: En guide till näringsrika bär som är tillgängliga under den kalla årstiden
Inledning
Bär är en utmärkt källa till antioxidanter, vitaminer och mineraler, och de är tillgängliga året runt med lite planering. På vintern kan du njuta av ett urval av frysta, torkade eller färska bär för att hålla dig frisk och pigg.
Typer av vinterbär
Frysta bär
Frysta bär är ett bekvämt och prisvärt alternativ till färska bär. De behåller de flesta av sina näringsämnen och är tillgängliga året runt. Vanliga frysta bär inkluderar:
* Blåbär
* Hallon
* Jordgubbar
* Tranbär
Torkade bär
Torkade bär är ett koncentrerat sätt att få dina bär. De är ett utmärkt mellanmål och kan användas i granola, sallader och andra rätter. Vanliga torkade bär inkluderar:
* Russin
* Tranbär
* Gojibär
* Aprikoser
Färska bär
Färska bär är det bästa sättet att njuta av deras fulla smak och näringsvärde. De är tillgängliga under begränsade säsonger, men du kan hitta vissa typer av bär året runt i mataffären. Vanliga färska vinterbär inkluderar:
* Clementiner
* Granatäpplen
* Kiwi
Näringsvärde för vinterbär
Bär är en utmärkt källa till antioxidanter, vitaminer och mineraler. En kopp frysta blåbär innehåller till exempel:
* 83 kalorier
* 21 gram kolhydrater
* 4 gram fiber
* 1 gram protein
* 14 milligram C-vitamin
* 36 milligram mangan
Hälsofördelar med vinterbär
Bär har kopplats till ett antal hälsofördelar, inklusive:
* Minskad risk för hjärt-kärlsjukdomar
* Förbättrad hjärnfunktion
* Förbättrad immunitet
* Minskad risk för vissa typer av cancer
* Bättre matsmältning
Hur man införlivar bär i din kost
Det finns många sätt att införliva bär i din kost. Här är några idéer:
* Tillsätt dem till din morgongröt eller yoghurt.
* Blanda dem i smoothies eller juicer.
* Använd dem som pålägg på pannkakor eller våfflor.
* Baka dem i muffins, bröd eller kakor.
* Ät dem som ett mellanmål.
Berättelser om bär
* En studie från Harvard School of Public Health fann att personer som åt blåbär och jordgubbar regelbundet hade en lägre risk för hjärtinfarkt.
* En annan studie från University of California, Davis fann att tranbär kan hjälpa till att förebygga urinvägsinfektioner.
* En humoristisk anekdot: En ung flicka fick frågan av sin lärare vad hennes favoritbär var. Hon svarade: "Björnbär, för de är så lustiga!"
Slutsats
Bär är en näringsrik och utsökt tillgång till din vinterkost. Genom att inkludera dem i din kost kan du dra nytta av deras många hälsofördelar och hålla dig frisk och pigg hela säsongen. Så nästa gång du letar efter ett hälsosamt och uppfriskande mellanmål eller ingrediens, tänk på bär på vintern!
