Sondagsstek i Lergryta: En Guide Till en Mör och Saftig Sondagsstek
Sondagsstek i Lergryta: En Guide Till en Mör och Saftig Sondagsstek
Sondagsstek i lergryta är en klassiker inom svensk husmanskost. Det är en rätt som passar perfekt till en söndagsmiddag med familjen eller vännerna. Lergrytan gör att köttet blir mört och saftigt, och de långsamma tillagningen ger en umamirik smak.Fördelar med Sondagsstek i Lergryta
Det finns många fördelar med att tillaga söndagsstek i lergryta: *Mört och saftigt kött: Lergrytan skapar en fuktig miljö som gör att köttet blir mört och saftigt. *
Intensiv smak: Den långsamma tillagningen i lergryta ger köttet en intensiv och umamirik smak. *
Enkel att tillaga: Förberedningen tar bara några minuter, och sedan sköter sig lergrytan själv i ugnen. *
Kan förberedas i förväg: Sondagsstek i lergryta kan förberedas i förväg, vilket gör det till ett perfekt val för en stressig vardag.
Ingredienser till Sondagsstek i Lergryta
För att tillaga söndagsstek i lergryta behöver du följande ingredienser: * 1 kg högrev eller fransyska * 2 morötter * 2 palsternackor * 1 lök * 2 vitlöksklyftor * 1 dl vatten * 1 dl rödvin (valfritt) * 1 msk oxbuljongpulver * 1 msk timjan * Salt och pepparTillagning av Sondagsstek i Lergryta
Så här tillagar du söndagsstek i lergryta: 1.Förberedelse: Sätt ugnen på 150 grader. Krydda köttet med salt och peppar. Skala och skär morötter, palsternackor, lök och vitlök i mindre bitar. 2.
Bryn köttet: Bryn köttet i en stekpanna med smör tills det fått en fin yta. 3.
Lägg i lergrytan: Lägg köttet i en lergryta. Tillsätt morötter, palsternackor, lök, vitlök, vatten, rödvin, oxbuljongpulver och timjan. 4.
Täck med lock: Täck lergrytan med lock. 5.
Ugnsbaka: Sätt in lergrytan i ugnen och baka i 3-4 timmar, eller tills köttet är mört och saftigt.