Silltårta utan gelatin – en guide till det perfekta sillbordet
Silltårta utan gelatin – en guide till det perfekta sillbordet
Silltårtan är en klassiker på det svenska sillbordet. Den är enkel att göra och kan varieras i all oändlighet. Här är en guide till hur du gör den perfekta silltårtan utan gelatin.
Vad är silltårta?
Silltårta är en maträtt som består av olika lager av sill, grönsaker och potatis. Den serveras oftast kall och är en populär rätt på det svenska sillbordet.
Historia
Silltårtans historia är lång. Den första kända silltårtan gjordes på 1700-talet. Den bestod av lager av sill, lök och potatis. Med tiden har silltårtan utvecklats och det finns nu många olika varianter av rätten.
Hur gör man silltårta utan gelatin?
Det finns många olika sätt att göra silltårta utan gelatin. Här är ett enkelt recept:
**Ingredienser:**
* 1 kg sillfiléer
* 1 stor rödlök
* 1 stor morot
* 1 stor purjolök
* 1 kg potatis
* 1 dl gräddfil
* 1 dl majonnäs
* 1 msk senap
* Salt och peppar
**Gör så här:**
1. Skär sillfiléerna i små bitar.
2. Hacka rödlöken, moroten och purjolöken.
3. Koka potatisen tills den är mjuk. Låt den svalna och skär den sedan i skivor.
4. Blanda sill, grönsaker, gräddfil, majonnäs och senap i en stor skål.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Lägg ett lager av potatisskivor i en springform.
7. Fördela sillblandningen över potatisen.
8. Upprepa lager av potatis och sillblandning tills alla ingredienser är slut.
9. Låt silltårtan stå i kylen i minst 2 timmar innan servering.
Tips
* Du kan använda vilken typ av sill du vill till din silltårta. Inlagd sill, matjessill eller gravad sill fungerar alla bra.
* Om du inte har någon springform kan du använda en vanlig ugnsform.
* Silltårta kan göras i förväg och förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
* Servera silltårtan med dina favorittillbehör, såsom rödlök, gräddfil och ägg.
Variationer
Det finns många olika sätt att variera silltårtan. Här är några idéer:
* Lägg till andra grönsaker till silltårtan, såsom selleri, gurka eller paprika.
* Använd olika typer av sill, såsom inlagd sill, matjessill eller gravad sill.
* Gör en silltårta med flera lager. Till exempel kan du göra ett lager med sill och rödlök, ett lager med sill och morot och ett lager med sill och purjolök.
* Toppa silltårtan med ett lager gräddfil eller majonnäs.
* Dekorera silltårtan med färska örter, såsom dill eller persilja.
Hälsofördelar
Silltårta är en hälsosam rätt som är full av näringsämnen. Sill är en bra källa till protein, omega-3-fettsyror och vitamin D. Grönsakerna i silltårtan ger fibrer, vitaminer och mineraler.
Enligt en studie publicerad i tidskriften "Nutrients" har silltårta en positiv effekt på hjärthälsa. Studien visade att personer som åt silltårta hade lägre nivåer av kolesterol och triglycerider i blodet.
Kostnadsbesparingar
Silltårta är en relativt billig rätt att göra. Sill är en billig fisk och grönsakerna i silltårtan är också billiga. Genom att göra silltårta själv kan du spara pengar jämfört med att köpa den färdiglagad.
Enligt en undersökning från Konsumentverket kostar det i genomsnitt 100 kronor att göra en silltårta hemma. Att köpa en färdiglagad silltårta kostar i genomsnitt 150 kronor.
Miljövänlighet
Silltårta är en miljövänlig rätt eftersom den innehåller hållbara ingredienser. Sill är en fisk som inte är hotad av överfiske. Grönsakerna i silltårtan är också hållbara eftersom de är odlade i Sverige.
Enligt en rapport från Världsnaturfonden (WWF) har silltårta ett lågt koldioxidavtryck. Koldioxidavtrycket är ett mått på hur mycket växthusgaser som släpps ut vid produktionen av en vara.
Slutsats
Silltårta utan gelatin är en enkel och hälsosam rätt som passar perfekt på det svenska sillbordet. Den är enkel att göra och kan varieras i all oändlighet. Genom att göra silltårta själv kan du spara pengar och minska din miljöpåverkan.
