Italiensk tomatsås - Det bästa receptet för en autentisk italiensk smakupplevelse
Italiensk tomatsås - Det bästa receptet för en autentisk italiensk smakupplevelse
Italiensk tomatsås är en kulinarisk klassiker som älskas världen över för sin rika smak och mångsidighet. Vare sig du vill fylla en pizza eller pasta, eller helt enkelt servera som en välsmakande sås, kommer detta recept att ge dig en autentisk italiensk smakupplevelse.
Ingredienser
* 1 kg mogna tomater, skalade, urkärnade och hackade
* 2 msk extra jungfruolivolja
* 1 stor gul lök, finhackad
* 2 vitlöksklyftor, finhackade
* 1 tsk torkad oregano
* 1 tsk torkad basilika
* 1/2 tsk salt
* 1/4 tsk svartpeppar
* 1/4 kopp rött vin (valfritt)
Instruktioner
1. Värm olivoljan i en stor stekpanna eller gryta över medelvärme.
2. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
3. Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare 1 minut.
4. Tillsätt tomaterna, oregano, basilika, salt och peppar. Rör om väl.
5. Låt sjuda i 15-20 minuter, eller tills såsen har tjocknat.
6. Om du använder rött vin, tillsätt det nu och låt det sjuda i ytterligare 5 minuter.
7. Smaka av med ytterligare salt och peppar efter behov.
Fördelar med italiensk tomatsås
Italiensk tomatsås är inte bara läcker, den är också otroligt nyttig. Tomater är rika på antioxidanter, lykopen och vitamin C, som alla har kopplats till flera hälsofördelar, inklusive:
* Minskad risk för hjärt-kärlsjukdomar
* Förbättrad immunfunktion
* Skydd mot cancer
* Sänkta kolesterolnivåer
Tips för att göra den bästa italienska tomatsåsen
* Använd de bästa ingredienserna du kan hitta. Mogna, färska tomater kommer att ge den bästa smaken.
* Ta dig tid att sjuda såsen. Detta kommer att utveckla smakerna och göra såsen tjockare.
* Experimentera med olika örter och kryddor. Oregano och basilika är klassiker, men du kan också prova timjan, rosmarin eller salvia.
* Om du inte har några färska tomater kan du använda konserverade tomater. Välj hela, skalade tomater med låg natriumhalt.
* Italiensk tomatsås är otroligt mångsidig. Du kan använda den som grund för pizza, pasta, lasagne och mycket mer.
Historien bakom italiensk tomatsås
Tomater introducerades i Europa från Sydamerika på 1500-talet. Läs mer
