**Oxrulle recept: Ett enkelt och utsökt sätt att njuta av oxrulle på**
**Oxrulle recept: Ett enkelt och utsökt sätt att njuta av oxrulle på**
**Vad är oxrulle?**
Oxrulle är en traditionell svensk maträtt som består av tunna skivor av oxkött som rullas ihop och fylls med olika ingredienser, såsom lök, svamp och pickles. Rullen kokas sedan i en buljong tills köttet är mört och saftigt.
**Ingredienser**
För att göra oxrullar behöver du följande ingredienser:
* 1 kg oxfilé
* 1 stor lök, finhackad
* 200 g champinjoner, finhackade
* 100 g smör
* 1 msk vetemjöl
* 5 dl oxbuljong
* 1 dl grädde
* 1 msk dijonsenap
* Salt och peppar efter smak
**Instruktioner**
1. Skär oxfilén i tunna skivor (ca 1 cm tjocka).
2. Bryn lök och champinjoner i smör i en stekpanna tills de är mjuka.
3. Strö över vetemjöl och rör om.
4. Tillsätt oxbuljong och grädde och låt koka i 5 minuter, eller tills såsen har tjocknat.
5. Rör ner dijonsenap och smaka av med salt och peppar.
6. Lägg en matsked av fyllningen på varje skiva oxfilé och rulla ihop.
7. Fäst rullarna med tandpetare eller steksnöre.
8. Bryn rullarna i en stekpanna tills de är gyllenbruna på alla sidor.
9. Lägg rullarna i en ugnsfast form och häll över såsen från stekpannan.
10. Tillaga i ugn på 175 grader i 1 timme, eller tills köttet är mört.
**Servering**
Servera oxrullarna varma med kokt potatis, ris eller pasta. Du kan också servera dem med en grönsaksröra eller en sallad på sidan.
**Tips**
* För en mer smakrik rätt kan du marinera oxrullarna i rödvin eller öl i förväg.
* Om du inte har någon oxbuljong kan du använda vatten och tillsätta 1 msk buljongpulver.
* Du kan också använda andra fyllningar till dina oxrullar, såsom bacon, ost eller soltorkade tomater.
**Intressanta fakta**
* Oxrulle är en mycket populär maträtt i Sverige, och den serveras ofta vid högtider och speciella tillfällen.
* Det finns många regionala variationer på oxrulle recept, och varje familj har ofta sitt eget unika sätt att tillaga den.
* Oxrulle är en bra källa till protein och järn.
**Historier och anekdoter**
* Enligt legenden uppfanns oxrulle av en svensk kock vid namn Per Hallström på 1920-talet. Hallström arbetade på en restaurang i Stockholm och var på jakt efter en ny maträtt att servera sina gäster. Han experimenterade med olika ingredienser och kom så småningom fram till oxrulle.
* Oxrulle har varit med i många svenska filmer och TV-program. I filmen "Fanny och Alexander" från 1982 serveras oxrulle vid en stor familjemiddag.
* Oxrulle är så populärt i Sverige att det finns ett museum tillägnat rätten. Oxrulle-museet ligger i staden Varberg och har en samling av oxrulle-föremål, inklusive recept, kokböcker och köksredskap.
**Slutsats**
Oxrulle är en enkel och läcker maträtt som passar perfekt till alla tillfällen. Följ receptet ovan för att laga dina egna oxrullar och njut av denna klassiska svenska rätt.
**Oxrulle recept**
**Ingredienser:**
* 1 kg oxfilé
* 1 stor lök, finhackad
* 200 g champinjoner, finhackade
* 100 g smör
* 1 msk vetemjöl
* 5 dl oxbuljong
* 1 dl grädde
* 1 msk dijonsenap
* Salt och peppar efter smak
**Instruktioner:**
1. Skär oxfilén i tunna skivor (ca 1 cm tjocka).
2. Bryn lök och champinjoner i smör i en stekpanna tills de är mjuka.
3. Strö över vetemjöl och rör om.
4. Tillsätt oxbuljong och grädde och låt koka i 5 minuter, eller tills såsen har tjocknat.
5. Rör ner dijonsenap och smaka av med salt och peppar.
6. Lägg en matsked av fyllningen på varje skiva oxfilé och rulla ihop.
7. Fäst rullarna med tandpetare eller steksnöre.
8. Bryn rullarna i en stekpanna tills de är gyllenbruna på alla sidor.
9. Lägg rullarna i en ugnsfast form och häll över såsen från stekpannan.
10. Tillaga i ugn på 175 grader i 1 timme, eller tills köttet är mört.
