Grilla kronärtskocka: Sommarens godaste och hälsosammaste grönsak
Grilla kronärtskocka: Sommarens godaste och hälsosammaste grönsak
Grillade kronärtskockor är en riktig sommarfavorit. De är inte bara goda, utan också väldigt nyttiga. Kronärtskockor innehåller bland annat antioxidanter, fibrer, vitaminer och mineraler.
Forskning visar att kronärtskockor kan ha flera hälsofördelar, bland annat:
* Sänka kolesterolet
* Förbättra matsmältningen
* Minska inflammation
* Skydda mot cancer
Enkel och god tillagning
Kronärtskockor är enkla att tillaga. Det finns flera olika sätt att grilla kronärtskockor på, men det vanligaste sättet är att koka dem först och sedan grilla dem.
För att koka kronärtskockor:
1. Skär bort ungefär en tredjedel av toppen av kronärtskockan.
2. Skär av stammen så att kronärtskockan kan stå stadigt.
3. Lägg kronärtskockorna i en stor kastrull med vatten.
4. Tillsätt salt och citronsaft i vattnet.
5. Koka upp vattnet och låt sedan kronärtskockorna sjuda i 15-20 minuter, eller tills de är mjuka.
För att grilla kronärtskockor:
1. Förvärm grillen till medelhög värme.
2. Pensla kronärtskockorna med olivolja.
3. Grilla kronärtskockorna i 10-15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och mjuka.
Smaklig spis!
Servera de grillade kronärtskockorna med din favoritdipp.
Grillade kronärtskockor med vitlöksdipp
Ingredienser:
* 4 grillade kronärtskockor
* 1/2 dl majonnäs
* 1/4 dl gräddfil
* 1 vitlöksklyfta, pressad
* 1/4 tsk salt
* 1/4 tsk svartpeppar
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser i en skål.
2. Servera dippen med de grillade kronärtskockorna.
Grillade kronärtskockor med citron- och örtdipp
Ingredienser:
* 4 grillade kronärtskockor
* 1/2 dl olivolja
* 1/4 dl citronsaft
* 1 msk hackad färsk persilja
* 1 msk hackad färsk basilika
* 1/4 tsk salt
* 1/4 tsk svartpeppar
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser i en skål.
2. Servera dippen med de grillade kronärtskockorna.
Grillade kronärtskockor med vinägrett
Ingredienser:
* 4 grillade kronärtskockor
* 1/4 dl olivolja
* 1/4 dl vinäger
* 1/4 tsk salt
* 1/4 tsk svartpeppar
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser i en skål.
2. Servera vinägretten med de grillade kronärtskockorna.
Grillade kronärtskockor med hollandaisesås
Ingredienser:
* 4 grillade kronärtskockor
* 1 ägg
* 1 ägggula
* 1/2 dl smält smör
* 1/4 dl citronsaft
* 1/4 tsk salt
* 1/4 tsk svartpeppar
Gör så här:
1. Vispa ägg, ägggula, citronsaft, salt och peppar i en skål.
2. Tillsätt det smälta smöret, lite i taget, under vispning.
3. Servera hollandaisesåsen med de grillade kronärtskockorna.
Grillade kronärtskockor med chorizo och getost
Ingredienser:
* 4 grillade kronärtskockor
* 100 g chorizo, skuren i skivor
* 100 g getost, skuren i skivor
* 1/4 dl olivolja
* 1/4 tsk salt
* 1/4 tsk svartpeppar
Gör så här:
1. Lägg kronärtskockorna på en ugnsplåt.
2. Lägg på chorizo och getost.
3. Ringla över olivolja.
4. Krydda med salt och peppar.
5. Grilla kronärtskockorna i 10-15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och osten är smält.
Grillade kronärtskockor med bacon
Ingredienser:
* 4 grillade kronärtskockor
* 100 g bacon, stekt och skuret i bitar
* 1/4 dl hackad rödlök
* 1/4 dl hackad färsk persilja
* 1/4 tsk salt
* 1/4 tsk svartpeppar
Gör så här:
1. Lägg kronärtskockorna på en ugnsplåt.
2. Strö över bacon, rödlök och persilja.
3. Krydda med salt och peppar.
4. Grilla kronärtskockorna i 10-15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och baconet är knaprigt.
Grillade kronärtskockor med parmesanost
Ingredienser:
* 4 grillade kronärtskockor
* 1 dl riven parmesanost
* 1/4 dl hackad färsk basilika
* 1/4 tsk salt
* 1/4 tsk svartpeppar
Gör så här:
1. Lägg kronärtskockorna på en ugnsplåt.
2. Strö över parmesanost, basilika, salt och peppar.
3. Grilla kronärtskockorna i 10-15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och osten är smält.
Grillade kronärtskockor med brödkrum
Ingredienser:
* 4 grillade kronärtskockor
* 1 dl pankoströbröd
* 1/4 dl hackad färsk persilja
* 1/4 dl riven parmesanost
* 1/4 dl olivolja
* 1/4 tsk salt
* 1/4 tsk svartpeppar
Gör så här:
1. Blanda pankoströbröd, persilja, parmesanost, olivolja, salt och peppar i en skål.
2. Lägg kronärtskockorna på en ugnsplåt.
3. Fördela brödblandningen över kronärtskockorna.
4. Grilla kronärtskockorna i 10-15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och brödblandningen är knaprig.
Grillade kronärtskockor med vitlökssmör
Ingredienser:
* 4 grillade kronärtskockor
* 100 g smör, mjukt
* 2 vitlöksklyftor, pressade
* 1/4 dl hackad färsk persilja
* 1/4 tsk salt
* 1/4 tsk svartpeppar
Gör så här:
1. Blanda smör, vitlök, persilja, salt och peppar i en skål.
2. Lägg kronärtskockorna på en ugnsplåt.
3. Fördela vitlökssmöret över kronärtskockorna.
4. Grilla kronärtskockorna i 10-15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och smöret är smält.
Grillade kronärtskockor med örtolja
Ingredienser:
* 4 grillade kronärtskockor
* 1 dl olivolja
* 1/4 dl hackad färsk basilika
* 1/4 dl hackad färsk persilja
* 1/4 dl hackad färsk timjan
* 1/4 tsk salt
* 1/4 tsk svartpeppar
Gör så här:
1. Blanda olivolja, basilika, persilja, timjan, salt och peppar i en skål.
2. Lägg kronärtskockorna på en ugnsplåt.
3. Ringla över örtoljan.
4. Grilla kronärtskockorna i
