Lax med sparris i ugn – Den ultimata guiden!
Lax med sparris i ugn – Den ultimata guiden!
Inledning
Lax med sparris i ugn är en klassisk och läcker rätt som passar till många olika tillfällen. Den är enkel att tillaga och kan varieras med olika tillbehör. I det här blogginlägget går vi igenom allt du behöver veta om lax med sparris i ugn, från inköp och tillagning till servering och förvaring.
Välj rätt lax
Den bästa laxen för ugnsbakning är en hel filé med skinn. Välj en laxfilé som är fast och har en ljusrosa färg. Undvik lax som är mörk eller grå, då det kan tyda på att den inte är färsk.
Förbered sparrisen
Sparrisen bör sköljas och ansas innan den tillagas. Bryt av den nedre, träiga delen av sparrisen. Du kan också skala sparrisen om du vill att den ska bli extra mjuk.
Krydda laxen
Krydda laxen med salt, peppar och dina favoritörter. Du kan också använda en färdigblandad fisk- eller laxkrydda.
Lägg laxen och sparrisen i en ugnsform
Placera laxfilén i en ugnsform och lägg sparrisen runt omkring. Du kan också lägga till andra grönsaker, såsom potatis, morötter eller lök.
Tillaga i ugnen
Laxen och sparrisen ska tillagas i en uppvärmd ugn på 180 grader Celcius. Tillagningstiden varierar beroende på tjockleken på laxfilén, men räkna med cirka 15-20 minuter. Laxen är klar när den är ogenomskinlig och lätt faller isär med en gaffel.
Servera lax med sparris i ugn
Servera laxen med sparris och dina favorittillbehör. Några populära tillbehör inkluderar citronskivor, dill, hollandaisesås och potatismos.
Förvara lax med sparris i ugn
Lax med sparris i ugn kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Se till att förvara laxen i en lufttät behållare.
Hälsofördelar med lax med sparris i ugn
Lax med sparris i ugn är inte bara en god rätt, den är också hälsosam. Lax är en utmärkt källa till protein, omega-3-fettsyror och vitamin D. Sparris är en bra källa till fiber, vitaminer och mineraler.
Storycase 1
En gång lagade jag lax med sparris i ugn till min familj. Jag hade aldrig gjort det förut, men det blev verkligen jättegott. Min familj älskade det så mycket att de bad mig att göra det igen nästa vecka.
Storycase 2
En annan gång lagade jag lax med sparris i ugn till en middagsbjudning. Jag var nervös för att det inte skulle bli bra, men det blev det. Mina gäster tyckte att det var det bästa lax de någonsin ätit.
Recept på lax med sparris i ugn
**Ingredienser:**
* 1 hel laxfilé (cirka 1 kg)
* 500 g sparris
* 1 msk salt
* 1 msk peppar
* 1 msk dill
* 1 msk citronsaft
**Instruktioner:**
1. Sätt ugnen på 180 grader Celcius.
2. Skölj och ansa sparrisen.
3. Krydda laxen med salt, peppar och dill.
4. Placera laxfilén i en ugnsform och lägg sparrisen runt omkring.
5. Ringla över citronsaft.
6. Tillaga i ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills laxen är ogenomskinlig och lätt faller isär med en gaffel.
7. Servera varm med dina favorittillbehör.
Tips och tricks
* För en extra smakrik lax, marinera den i olivolja, citronsaft och örter i minst 30 minuter innan du tillagar den.
* Om du vill ha en krispigare lax, stek den i en stekpanna på medelhög värme i några minuter innan du lägger den i ugnen.
* För att förhindra att laxen fastnar i ugnsformen, lägg ett bakplåtspapper i botten av formen.
Slutsats
Lax med sparris i ugn är en enkel och läcker rätt som passar till många olika tillfällen. Den är enkel att tillaga och kan varieras med olika tillbehör. Följ våra tips och tricks för att laga den perfekta laxen med sparris i ugn.
