Bullar i långpanna med marsankräm: den ultimata guiden
Bullar i långpanna med marsankräm: den ultimata guiden
Bullar i långpanna med marsankräm är en klassisk svensk efterrätt som älskas av många. Den är enkel att göra och passar perfekt till både vardag och fest. I det här blogginlägget kommer vi att gå igenom allt du behöver veta om bullar i långpanna med marsankräm, från ingredienser och utrustning till steg-för-steg-instruktioner och tips. Vi kommer också att inkludera några receptvarianter och besvara några vanliga frågor.
Ingredienser
För att göra bullar i långpanna med marsankräm behöver du följande ingredienser:
* 50 g jäst
* 3 dl mjölk
* 1 dl strösocker
* 1 tsk salt
* 50 g rumsvarmt smör
* 5-6 dl vetemjöl
**Fyllning:**
* 100 g rumsvarmt smör
* 1 dl strösocker
* 2 msk kanel
**Marsankräm:**
* 50 g rumsvarmt smör
* 2 dl strösocker
* 1 ägg
* 2 msk potatismjöl
* 2 dl mjölk
Utrustning
Du behöver följande utrustning för att göra bullar i långpanna med marsankräm:
* Bunke
* Visp
* Matberedare eller elvisp
* Bakplåtspapper
* Långpanna
Steg-för-steg-instruktioner
1. Smula jästen i en bunke.
2. Värm mjölken till 37 grader och häll den över jästen.
3. Rör om tills jästen har löst sig.
4. Tillsätt strösocker, salt, smör och nästan allt vetemjöl.
5. Arbeta degen tills den blir smidig och elastisk.
6. Låt degen jäsa i bunken i 30 minuter, eller tills den har dubblat sin storlek.
7. Under tiden degen jäser, gör fyllningen.
8. Blanda smör, strösocker och kanel i en matberedare eller med en elvisp.
9. Kavla ut degen till en rektangel på en lätt mjölad yta.
10. Bred ut fyllningen på degen.
11. Rulla ihop degen från långsidan och skär den i 12 bullar.
12. Lägg bullarna i en smord långpanna med bakplåtspapper.
13. Låt bullarna jäsa i 30 minuter, eller tills de har dubblat sin storlek.
14. Sätt ugnen på 225 grader.
15. Grädda bullarna i mitten av ugnen i 10-15 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
16. Under tiden bullarna gräddas, gör marsankrämen.
17. Blanda smör, strösocker och ägg i en matberedare eller med en elvisp.
18. Tillsätt potatismjöl och mjölk.
19. Koka upp marsankrämen under omrörning.
20. Låt marsankrämen svalna något.
21. Bred marsankrämen över de nygräddade bullarna.
22. Servera bullarna varma eller kalla.
Tips
* För att få luftigare bullar, använd kallt mjölk och smör.
* Låt degen jäsa på en varm plats, till exempel i en ugn med lampan tänd.
* Kavla ut degen tunt, så blir bullarna saftigare.
* Grädda bullarna tills de är gyllenbruna, så blir de krispiga på ytan och mjuka på insidan.
* Servera bullarna med ett glas kall mjölk eller en kopp kaffe.
Receptvarianter
Det finns många olika sätt att variera receptet på bullar i långpanna med marsankräm. Här är några förslag:
* Byt ut kanelen i fyllningen mot kardemumma eller vaniljsocker.
* Tillsätt russin eller nötter till fyllningen.
* Bred ut en klick sylt på degen innan du rullar ihop den.
* Gör en chokladkräm istället för marsankräm.
* Glasera bullarna med florsockerglasyr.
Vanliga frågor
* **Hur länge kan bullar i långpanna med marsankräm förvaras?** Bullarna kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar.
* **Kan bullar i långpanna med marsankräm frysas?** Ja, bullarna kan frysas i upp till 3 månader.
* **Hur värmer man upp bullar i långpanna med marsankräm?** Bullarna kan värmas upp i ugnen på 175 grader i 10-15 minuter, eller i mikrovågsugnen på högsta effekt i 30-60 sekunder.
Slutsats
Bullar i långpanna med marsankräm är en enkel och god efterrätt som passar perfekt till både vardag och fest. Med hjälp av våra steg-för-steg-instruktioner och tips kan du enkelt baka dina egna bullar hemma. Experimentera gärna med olika receptvarianter för att hitta din favorit. Vi hoppas att du njuter av den här klassiska svenska efterrätten!
