**น้ำแข็งใส... ของหวานเย็นชื่นใจ ที่ทุกคนหลงรัก**
**น้ำแข็งใส... ของหวานเย็นชื่นใจ ที่ทุกคนหลงรัก**
**เกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับน้ำแข็งใส**
น้ำแข็งใสเป็นขนมหวานที่ทำจากน้ำแข็งที่ไสเป็นเกล็ดละเอียด แล้วราดด้วยน้ำหวานและเครื่องปรุงต่างๆ เช่น ถั่วแดง, วุ้นมะพร้าว, ขนุน, ทับทิมกรอบ ฯลฯ น้ำแข็งใสเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทยและในประเทศอื่นๆ ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
**ประโยชน์ของน้ำแข็งใส**
ถึงแม้ว่าน้ำแข็งใสจะเป็นขนมหวานที่มีความหวานเย็นชื่นใจ แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน น้ำแข็งใสช่วยดับกระหายได้ดี ช่วยคลายร้อนได้ดีในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว และยังช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำอย่างเพียงพอ นอกจากนี้ น้ำแข็งใสยังมีสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินซีและแร่ธาตุบางชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย
**วิธีทำน้ำแข็งใส**
การทำน้ำแข็งใสเป็นเรื่องง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้เองที่บ้าน เพียงแค่เตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ต่างๆ ดังต่อไปนี้
* น้ำแข็ง
* เครื่องไสน้ำแข็ง
* น้ำเชื่อม
* เครื่องปรุงต่างๆ (ตามชอบ)
เมื่อเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ต่างๆ เรียบร้อยแล้ว ก็สามารถเริ่มทำน้ำแข็งใสได้เลย ขั้นตอนการทำมีดังนี้
1. ไสน้ำแข็งเป็นเกล็ดละเอียด
2. ใส่เกล็ดน้ำแข็งลงในถ้วย
3. ราดน้ำเชื่อมและเครื่องปรุงต่างๆ ลงบนเกล็ดน้ำแข็ง
4. เสิร์ฟทันที
**เคล็ดลับการทำน้ำแข็งใสให้อร่อย**
เพื่อให้น้ำแข็งใสมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ควรนำไปใช้ ดังนี้
* ใช้เกล็ดน้ำแข็งที่ละเอียดและนุ่ม
* ใช้เครื่องปรุงต่างๆ ที่มีคุณภาพดี
* เสิร์ฟน้ำแข็งใสในทันทีที่ทำเสร็จ
**เครื่องปรุงที่นิยมนำมาใส่ในน้ำแข็งใส**
น้ำแข็งใสสามารถใส่เครื่องปรุงต่างๆ ได้หลากหลายตามชอบ แต่เครื่องปรุงที่นิยมนำมาใส่ในน้ำแข็งใส ได้แก่
* ถั่วแดง
* วุ้นมะพร้าว
* ขนุน
* ทับทิมกรอบ
* ข้าวโพด
* มันเชื่อม
* ลูกชิด
* สลิ่ม
**สูตรน้ำแข็งใสยอดนิยม**
มีสูตรน้ำแข็งใสยอดนิยมหลายสูตรที่สามารถทำได้เองที่บ้าน สูตรน้ำแข็งใสยอดนิยม ได้แก่
* น้ำแข็งใสกะทิ
* น้ำแข็งใสรวมมิตร
* น้ำแข็งใสลำไย
* น้ำแข็งใสมะม่วง
* น้ำแข็งใสบัวลอย
**เรื่องเล่าเกี่ยวกับน้ำแข็งใส**
มีเรื่องเล่าเกี่ยวกับน้ำแข็งใสมากมาย เรื่องหนึ่งที่เล่ากันว่า ในสมัยโบราณมีพ่อค้าเร่ขายน้ำแข็งใสอยู่คนหนึ่ง พ่อค้าเร่คนนี้มีน้ำแข็งใสที่อร่อยมาก จนเป็นที่เลื่องลือไปทั่วทั้งเมือง วันหนึ่ง พ่อค้าเร่คนนี้ได้ขายน้ำแข็งใสให้กับพระราชา พระราชาทรงโปรดรสชาติของน้ำแข็งใสมาก จึงได้พระราชทานรางวัลให้กับพ่อค้าเร่คนนี้เป็นจำนวนมาก
**ความเชื่อเกี่ยวกับน้ำแข็งใส**
ในบางวัฒนธรรมมีความเชื่อเกี่ยวกับน้ำแข็งใสที่น่าสนใจ เช่น ในประเทศไทยมีความเชื่อว่าการกินน้ำแข็งใสในช่วงฤดูร้อนจะช่วยดับร้อนได้ดี และในประเทศจีนมีความเชื่อว่าการกินน้ำแข็งใสในช่วงฤดูหนาวจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นได้
**น้ำแข็งใสในปัจจุบัน**
ในปัจจุบัน น้ำแข็งใสได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทยและในประเทศอื่นๆ ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ น้ำแข็งใสมีจำหน่ายทั้งในร้านค้าและแผงลอยริมถนน นอกจากนี้ ยังมีร้านค้าที่จำหน่ายน้ำแข็งใสรูปแบบใหม่ๆ ที่มีรสชาติและหน้าตาที่แปลกใหม่และน่าสนใจอีกด้วย
**บทสรุป**
น้ำแข็งใสเป็นขนมหวานเย็นชื่นใจที่ได้รับความนิยมอย่างมาก น้ำแข็งใสมีทั้งความอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ น้ำแข็งใสยังมีเรื่องราว
