น้ำแข็งใส...ขาดไม่ได้เลยในชีวิตประจำวัน
น้ำแข็งใส...ขาดไม่ได้เลยในชีวิตประจำวัน
น้ำแข็งใส...ของหวานที่ขาดไม่ได้เลยในชีวิตประจำวันของชาวไทย นอกจากจะช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดีแล้ว ยังสามารถนำมาประยุกต์เป็นเมนูหวานเย็นได้หลากหลายเมนูอีกด้วย แต่ว่า...你知道หรือไม่ว่าน้ำแข็งที่เราบริโภคกันอยู่นั้นสะอาดปลอดภัยมากน้อยเพียงใด
แหล่งที่มาของน้ำแข็ง
น้ำแข็งที่เราบริโภคกันอยู่นั้นแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ
น้ำแข็งก้อน
น้ำแข็งก้อนที่เราเห็นขายกันทั่วไปตามท้องตลาดนั้น ผลิตมาจากน้ำประปา ซึ่งอาจจะมีการปนเปื้อนของเชื้อโรคและสารเคมีต่างๆ ได้ และยิ่งถ้าหากว่าน้ำแข็งก้อนนั้นถูกผลิตออกมาจากน้ำประปาที่ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อโรคแล้วล่ะก็ ยิ่งอันตรายเข้าไปใหญ่ เพราะอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาได้ เช่น โรคท้องร่วง โรคอหิวาตกโรค หรือแม้กระทั่งโรคตับอักเสบ
น้ำแข็งหลอด
น้ำแข็งหลอดที่เราเห็นขายกันตามร้านสะดวกซื้อหรือร้านอาหารนั้น ผลิตมาจากน้ำดื่มบรรจุขวด ซึ่งมีความสะอาดปลอดภัยมากกว่าน้ำประปา แต่ถึงกระนั้นก็ใช่ว่าจะสะอาดปลอดภัย 100% เพราะอาจจะมีการปนเปื้อนของเชื้อโรคได้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าหากว่าน้ำแข็งหลอดนั้นไม่ได้ถูกผลิตออกมาจากน้ำดื่มบรรจุขวดที่ได้มาตรฐาน
อันตรายจากการบริโภคน้ำแข็งที่ไม่สะอาด
การบริโภคน้ำแข็งที่ไม่สะอาดนั้นอาจส่งผลอันตรายต่อสุขภาพได้ ดังนี้
* เชื้อโรคที่ปนเปื้อนอยู่ในน้ำแข็งอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาได้ เช่น โรคท้องร่วง โรคอหิวาตกโรค หรือแม้กระทั่งโรคตับอักเสบ
* สารเคมีที่ปนเปื้อนอยู่ในน้ำแข็งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ หรือโรคไต
* การบริโภคน้ำแข็งที่ไม่สะอาดเป็นประจำอาจทำให้เกิดการสะสมของเชื้อโรคและสารเคมีต่างๆ ในร่างกาย จนก่อให้เกิดโรคร้ายแรงต่างๆ ตามมาได้
วิธีเลือกซื้อน้ำแข็งที่สะอาดปลอดภัย
เพื่อให้มั่นใจได้ว่าน้ำแข็งที่เรากินนั้นสะอาดปลอดภัย ให้เลือกซื้อน้ำแข็งจากร้านค้าที่ได้มาตรฐาน ที่ผลิตน้ำแข็งจากน้ำดื่มบรรจุขวดหรือน้ำประปาที่ผ่านการฆ่าเชื้อโรคแล้ว และควรเลือกซื้อน้ำแข็งที่บรรจุในถุงหรือภาชนะที่สะอาดปิดมิดชิด เพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากภายนอก
วิธีการเก็บรักษาน้ำแข็ง
เพื่อให้ได้น้ำแข็งที่สะอาดปลอดภัย ควรเก็บรักษาน้ำแข็งในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิลบ 18 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่า และไม่ควรเก็บน้ำแข็งไว้นานเกิน 1 สัปดาห์ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรคและสารเคมีต่างๆ
ประโยชน์ของการดื่มน้ำแข็ง
ถึงแม้ว่าการบริโภคน้ำแข็งที่ไม่สะอาดอาจส่งผลอันตรายต่อสุขภาพได้ แต่การบริโภคน้ำแข็งในปริมาณที่เหมาะสมก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่เช่นกัน เช่น
* ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี
* ช่วยให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
* ช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน
* ช่วยลดน้ำหนัก
* ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส
* ช่วยลดอาการปวดหัว
* ช่วยลดอาการบวมน้ำ
* ช่วยลดอาการคลื่นไส้
* ช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
ข้อควรระวังในการบริโภคน้ำแข็ง
ถึงแม้ว่าน้ำแข็งจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เพราะการบริโภคน้ำแข็งมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ ดังนี้
* ท้องอืด ท้องเฟ้อ
* ปวดท้อง
* ท้องเสีย
* อาเจียน
* หนาวสั่น
* หมดสติ
เคล็ดลับการบริโภคน้ำแข็งแบบปลอดภัย
เพื่อให้ได้ประโยชน์จากการบริโภคน้ำแข็งอย่างเต็มที่ ควรปฏิบัติดังนี้
* เลือกซื้อน้ำแข็งจากร้านค้าที่ได้มาตรฐาน
* เลือกซื้อน้ำแข็งที่บรรจุในถุงหรือภาชนะที่สะอาดปิดมิดชิด
* เก็บรักษาน้ำแข็งในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิลบ 18 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่า
* ไม่ควรเก็บน้ำแข็งไว้นานเกิน 1 สัปดาห์
* บริโภคน้ำแข็งในปริมาณที่เหมาะสม
บทสรุป
น้ำแข็งเป็นของหวานที่ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี แต่ก็ควรเลือกซื้อและบริโภคน้ำแข็งอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ได้น้ำแข็งที่สะอาดปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
