Machine à glaçons : un élément essentiel pour un bar réussi
Machine à glaçons : un élément essentiel pour un bar réussi
Introduction
Avez-vous déjà imaginé un bar sans machine à glaçons ? Ce serait un désastre ! Les glaçons sont essentiels pour garder les boissons froides et rafraîchissantes, et ils peuvent également être utilisés pour créer des cocktails et des mocktails délicieux. Dans cet article de blog, nous allons explorer le monde des machines à glaçons et vous aider à choisir la meilleure machine pour vos besoins.
Types de machines à glaçons
Il existe deux principaux types de machines à glaçons : les machines à glaçons autonomes et les machines à glaçons sous le comptoir. Les machines à glaçons autonomes sont des unités autonomes qui peuvent être placées nimporte où dans votre bar. Elles sont parfaites pour les bars de petite taille ou pour les bars qui nont pas beaucoup despace au sol. Les machines à glaçons sous le comptoir sont installées sous le comptoir et sont parfaites pour les bars de grande taille ou pour les bars qui souhaitent économiser de lespace au sol.
Choisir la bonne machine à glaçons
Le choix de la bonne machine à glaçons dépend dun certain nombre de facteurs, notamment de la taille de votre bar, du volume de glaçons dont vous avez besoin et de votre budget. Si vous avez un petit bar, une machine à glaçons autonome peut être une bonne option. Si vous avez un grand bar ou si vous avez besoin de beaucoup de glaçons, une machine à glaçons sous le comptoir peut être un meilleur choix.
Installation et entretien de votre machine à glaçons
Linstallation dune machine à glaçons est relativement simple. Vous devrez simplement brancher la machine et la raccorder à une source deau. Il est important de nettoyer régulièrement votre machine à glaçons pour éviter laccumulation de calcaire et de moisissures. Vous devez également remplacer le filtre à eau de votre machine tous les six mois.
Dépannage de votre machine à glaçons
Si votre machine à glaçons ne fonctionne pas correctement, il y a quelques choses que vous pouvez vérifier. Tout dabord, assurez-vous que la machine est branchée et que lalimentation en eau est ouverte. Ensuite, vérifiez le filtre à eau et remplacez-le sil est sale. Enfin, vérifiez les serpentins de lévaporateur et nettoyez-les sils sont sales.
Histoire de la machine à glaçons
La première machine à glaçons a été inventée en 1854 par John Gorrie. La machine de Gorrie était une machine à compression de vapeur qui utilisait de lammoniac comme réfrigérant. La machine de Gorrie était utilisée pour refroidir les hôpitaux et les maisons, mais elle nétait pas pratique pour une utilisation dans les bars.
La première machine à glaçons pratique a été inventée en 1933 par Willis Carrier. La machine de Carrier était une machine à absorption qui utilisait de leau et du bromure de lithium comme réfrigérant. La machine de Carrier était plus petite et plus efficace que les machines précédentes, et elle est devenue rapidement la machine à glaçons standard pour les bars.
Faits amusants sur les machines à glaçons
* La machine à glaçons moyenne produit environ 100 livres de glace par jour.
* Les machines à glaçons sont lun des équipements les plus importants dans un bar.
* Les glaçons sont utilisés dans plus de 50 % des boissons servies dans les bars.
* La forme des glaçons peut affecter le goût dune boisson.
* Les glaçons peuvent être utilisés pour créer des œuvres dart.
Conclusion
Les machines à glaçons sont un élément essentiel pour un bar réussi. En choisissant la bonne machine à glaçons et en lentretenant correctement, vous pouvez vous assurer que vos clients profiteront toujours de boissons froides et rafraîchissantes.
