Eiswürfelmaschine Gastro Test: Die besten Modelle für die Gastronomie
Eiswürfelmaschine Gastro Test: Die besten Modelle für die Gastronomie
Einleitung
Eiswürfel sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Drinks und Speisen in der Gastronomie. Eine zuverlässige und effiziente Eiswürfelmaschine ist daher für den reibungslosen Betrieb eines Restaurants, einer Bar oder eines Cafés unerlässlich. In diesem umfassenden Eiswürfelmaschine Gastro Test stellen wir dir die besten Modelle auf dem Markt vor und beantworten alle wichtigen Fragen rund um die Auswahl und den Einsatz dieser Geräte.
Arten von Eiswürfelmaschinen
Vollautomatische Eiswürfelmaschinen
Diese Maschinen produzieren Eiswürfel vollautomatisch, ohne dass manuelles Einfüllen erforderlich ist. Sie verfügen über einen Wasseranschluss und erzeugen Kristalleis, das besonders klar und rein ist.
Manuelle Eiswürfelmaschinen
Diese Maschinen erfordern das manuelle Einfüllen von Wasser in einen Behälter. Sie produzieren Eiswürfel in verschiedenen Formen und Größen, sind jedoch in der Regel weniger effizient als vollautomatische Modelle.
Kriterien für die Auswahl einer Eiswürfelmaschine
Leistung
Die Leistung einer Eiswürfelmaschine wird in Kilogramm pro 24 Stunden angegeben. Je höher die Leistung, desto mehr Eiswürfel kann die Maschine in einem bestimmten Zeitraum produzieren. Für die meisten Gastronomiebetriebe ist eine Leistung von mindestens 20 kg/24 h empfehlenswert.
Eiswürfelform und -größe
Eiswürfelmaschinen können Eiswürfel in verschiedenen Formen und Größen produzieren. Die gängigsten Formen sind Würfel, Kugeln und Splitter. Die Wahl der Eiswürfelform hängt von den spezifischen Anforderungen des Gastronomiebetriebs ab.
Behälterkapazität
Die Behälterkapazität gibt an, wie viele Kilogramm Eiswürfel in der Eiswürfelmaschine gelagert werden können. Eine ausreichende Behälterkapazität ist wichtig, um eine unterbrechungsfreie Versorgung mit Eiswürfeln zu gewährleisten.
Reinigung und Wartung
Eiswürfelmaschinen müssen regelmäßig gereinigt und gewartet werden, um eine hygienische Eisproduktion zu gewährleisten. Die Reinigung sollte einfach und schnell durchführbar sein.
Die besten Eiswürfelmaschinen für die Gastronomie
Basierend auf unserem umfangreichen Eiswürfelmaschine Gastro Test stellen wir dir hier die besten Modelle für verschiedene Anforderungen vor:
Beste vollautomatische Eiswürfelmaschine: Electrolux Professional ICE 300
* Leistung: 30 kg/24 h
* Eiswürfelform: Würfel
* Behälterkapazität: 15 kg
* Einfache Reinigung und Wartung
Beste manuelle Eiswürfelmaschine: CASO I 713 Professional
* Leistung: 12 kg/24 h
* Eiswürfelform: Würfel, Kugeln, Splitter
* Behälterkapazität: 8 kg
* Kompakte Bauweise für kleine Räume
Preis-Leistungs-Sieger: Hendi 213102
* Leistung: 22 kg/24 h
* Eiswürfelform: Würfel
* Behälterkapazität: 10 kg
* Günstiger Anschaffungspreis
Interessante Fallbeispiele
Der Eisbedarf steigt an heißen Tagen
Laut einer Studie der National Restaurant Association steigt der Eisbedarf in Restaurants an heißen Tagen um bis zu 50 %. Eine leistungsstarke Eiswürfelmaschine ist daher für den reibungslosen Betrieb an solchen Tagen unerlässlich.
Eiswürfel für besondere Drinks
Eiswürfel spielen eine wichtige Rolle bei der Zubereitung kreativer Cocktails und alkoholfreier Getränke. Eine Maschine, die Eiswürfel in verschiedenen Formen und Größen produzieren kann, ermöglicht es Barkeepern, einzigartige Drinks herzustellen.
Humoristisches Missgeschick
In einem Restaurant ging die Eiswürfelmaschine während eines vollen Hauses kaputt. Die Gäste mussten improvisieren und Eis aus der Tiefkühltruhe verwenden. Das sorgte für einige Lacher und unterstrich, wie wichtig eine zuverlässige Eiswürfelmaschine ist.
Fazit
Die Wahl der richtigen Eiswürfelmaschine ist für Gastronomiebetriebe von entscheidender Bedeutung. Indem du die von uns vorgestellten Kriterien berücksichtigst und aus unseren empfohlenen Modellen auswählst, kannst du eine Eiswürfelmaschine finden, die den spezifischen Anforderungen deines Betriebs voll und ganz gerecht wird. Vergiss nicht, auch die Empfehlungen zur Reinigung und Wartung zu beachten, um eine hygienische und langlebige Eisproduktion zu gewährleisten. Mit einer zuverlässigen Eiswürfelmaschine kannst du deinen Gästen jederzeit die perfekten Eiswürfel für erfrischende Drinks und Speisen servieren.
